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Cortinarius multiformis, var. coniferarum

CORTINARIACEAE · CORTINARIALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

CORTINARIUS CONIFERARUM

Nombres populares

SARE BIKAIN (Eusk.). FALS FREDOLIC (Cat.). CORTINARIO MULTIFORME DE LAS CONÍFERAS.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

  • Buen comestible
  • Comestible de calidad media
  • Comestible de baja calidad
  • Comestible con precauciones
  • Comestible dudoso, posible toxicidad
  • Sin interés culinario
  • No comestible generalmente
  • Comestible pero peligrosa
  • Tóxica

Descripción

Subgénero: Phlegmacium. Sección: Multiformes. Sombrero hasta 10, de hemisférico a convexo, irregular, fibriloso, algo viscoso, brillante en tiempo seco, en el centro puede conservar restos blancos de velo universal. Cutícula amarillo-marrón, bastante uniforme. Puede presentar variedad de formas y coloridos tenues. Laminillas adnatas, dentadas, blanquecinas, viran a café con leche. Cortina amplia, blanca. Pie largo, con fibrillas sedosas, blancuzco-amarronado, con bulbo rebordeado obtusamente. Carne poco compacta, blanca (en el pie algo manchada de ocre). Inodora e insabora.

Confusiones

El taxón nominal sale en planifolios (haya, roble) y tiene restos de velo más reducidos. C. SEBACEUS, sin bulbo rebordeado y carne más blanca. C. ALLUTUS, color más oscuro.

Hábitat

Bosques de coníferas (preferencia por “Picea excelsa”).

Temporada

Verano - Otoño.

Cocina

Escaso valor organoléptico, que además caduca pronto.

Imágenes

Foto: Standa Jirásek. www.biolib.cz

Otras especies de CORTINARIACEAE

Cortinarius mairei Cortinarius mucifloides Cortinarius multiformis Cortinarius nemorosus Cortinarius obtusus Cortinarius obtusus, var. fragilis
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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Cortinarius multiformis, var. coniferarum?
Su clasificación taxonómica es: CORTINARIACEAE · CORTINARIALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Cortinarius multiformis, var. coniferarum?
Según su clasificación de comestibilidad: Comestible de baja calidad.
¿En qué temporada se recoge Cortinarius multiformis, var. coniferarum?
Verano - Otoño.
¿Cuál es el hábitat de Cortinarius multiformis, var. coniferarum?
Bosques de coníferas (preferencia por “Picea excelsa”).
¿Con qué otras especies se puede confundir Cortinarius multiformis, var. coniferarum?
El taxón nominal sale en planifolios (haya, roble) y tiene restos de velo más reducidos. C. SEBACEUS, sin bulbo rebordeado y carne más blanca. C. ALLUTUS, color más oscuro.
¿Cómo se puede cocinar Cortinarius multiformis, var. coniferarum?
Escaso valor organoléptico, que además caduca pronto.
¿Tiene Cortinarius multiformis, var. coniferarum otros nombres o sinónimos?
CORTINARIUS CONIFERARUM. SARE BIKAIN (Eusk.), FALS FREDOLIC (Cat.), CORTINARIO MULTIFORME DE LAS CONÍFERAS.