Cortinarius odoratus

CORTINARIACEAE · CORTINARIALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

PHLEGMACIUM ODORATUM

Nombres populares

CORTINARIO AMARILLO-VERDOSO. CORTINARIO FRAGANTE.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Subgénero Phlegmacium/Bulbopodium, Sección Scauri-orichalcei/virentophylli. Sombrero 4-7, de convexo a plano, centro algo abultado, margen un poco enrollado. Cutícula carnosa, viscosa, color verde-amarillento, centro escamoso más oscuro, fibrillas amarillas. Láminas escotadas, apretadas, rectas, marginadas (unidas al pie por un diente), concoloras con la cutícula vira de adulta a marrón, arista denticulada. Pie 4-7 alto, cilíndrico, amarillento, con bulbo marginado. Cortina espesa, color claro de joven, se tiñe de ocre tras esporar. Carne espesa, verdosa bajo cutícula y amarillo-verdoso en el bulbo. Olor a flor de azafrán, sabor indefinido. Esporada ocre, esporas amigdaliformes, verrugosas.

Confusiones

C. IONOCHLORUS, láminas violeta. C. ATROVIRENS, olor a pimienta, verde oscuro, abeto de montaña.

Hábitat

Caducifolios: haya, roble. Suelo carbonatado.

Temporada

Otoño.

Cocina

Sin ser tóxica, su calidad gastronómica es insuficiente.

Imágenes

Foto: Marco Barbanera. www.funghiitaliani.it

Otras especies de CORTINARIACEAE

Cortinarius obtusus, var. fragilis Cortinarius ochroleucus Cortinarius ochropallidus Cortinarius odorifer Cortinarius olidus Cortinarius orellanoides

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Cortinarius odoratus?

Su clasificación taxonómica es: CORTINARIACEAE · CORTINARIALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Cortinarius odoratus?

Según su clasificación de comestibilidad: Sin interés culinario.

¿En qué temporada se recoge Cortinarius odoratus?

Otoño.

¿Cuál es el hábitat de Cortinarius odoratus?

Caducifolios: haya, roble. Suelo carbonatado.

¿Con qué otras especies se puede confundir Cortinarius odoratus?

C. IONOCHLORUS, láminas violeta. C. ATROVIRENS, olor a pimienta, verde oscuro, abeto de montaña.

¿Cómo se puede cocinar Cortinarius odoratus?

Sin ser tóxica, su calidad gastronómica es insuficiente.

¿Tiene Cortinarius odoratus otros nombres o sinónimos?

PHLEGMACIUM ODORATUM. CORTINARIO AMARILLO-VERDOSO, CORTINARIO FRAGANTE.