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Cortinarius nemorosus

CORTINARIACEAE · CORTINARIALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

CORTINARIUS DIBAPHUS, var. NEMOROSUS. CORTINARIUS NEMORUS. PHLEGMACIUM DIBAPHUM, var. NEMOROSUM

Nombres populares

CORTINARIO LILACINO.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

  • Buen comestible
  • Comestible de calidad media
  • Comestible de baja calidad
  • Comestible con precauciones
  • Comestible dudoso, posible toxicidad
  • Sin interés culinario
  • No comestible generalmente
  • Comestible pero peligrosa
  • Tóxica

Descripción

Subgénero: Phlegmacium, Sección: Calochroi. Especie bonita, con formas perfectas y singular colorido. Sombrero 4-9, hasta 12, de hemisférico a convexo, doblado, margen excedente, ondulado. Cutícula algo fibrillosa, viscosa, color lila, marrón-púrpura, gris-púrpura o amarillo-naranja, con tendencia a pardear en el centro y al roce. Láminas adnatas, estrechas, arista blanca, concoloras con el sombrero, pardean y se oxidan fácilmente. Pie hasta 8 alto, curvado, blanquecino con tonos lilas, los restos de cortina y el roce, lo mancha de ocre-herrumbre, presenta bulbo marginado. Carne compacta, blanca (púrpura-ocre bajo el bulbo). Olor terroso, rancio, sabor amargo. Esporada marrón-ferruginoso, esporas amigdaliformes y verrucosas.

Confusiones

C. DIBAPHUS, igual color pero menor porte, pie más delgado, no amarga y sale bajo coníferas. Otros C. de color similar : CAMPHORATUS, XANTHOPHYLLUS …..

Hábitat

Micorriza con haya y en menor medida, roble, encina…, o mixtos.

Temporada

Septiembre - Diciembre. Especie bastante rara.

Cocina

Sabor amargo, desechable en cocina. Además, comestibilidad sospechosa.

Imágenes

Foto: James Baker. Mushroomobserver.org. www.123pilze.de

Otras especies de CORTINARIACEAE

Cortinarius mucifloides Cortinarius multiformis Cortinarius multiformis, var. coniferarum Cortinarius obtusus Cortinarius obtusus, var. fragilis Cortinarius ochroleucus
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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Cortinarius nemorosus?
Su clasificación taxonómica es: CORTINARIACEAE · CORTINARIALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Cortinarius nemorosus?
Según su clasificación de comestibilidad: Sin interés culinario.
¿En qué temporada se recoge Cortinarius nemorosus?
Septiembre - Diciembre. Especie bastante rara.
¿Cuál es el hábitat de Cortinarius nemorosus?
Micorriza con haya y en menor medida, roble, encina…, o mixtos.
¿Con qué otras especies se puede confundir Cortinarius nemorosus?
C. DIBAPHUS, igual color pero menor porte, pie más delgado, no amarga y sale bajo coníferas. Otros C. de color similar : CAMPHORATUS, XANTHOPHYLLUS …..
¿Cómo se puede cocinar Cortinarius nemorosus?
Sabor amargo, desechable en cocina. Además, comestibilidad sospechosa.
¿Tiene Cortinarius nemorosus otros nombres o sinónimos?
CORTINARIUS DIBAPHUS, var. NEMOROSUS. CORTINARIUS NEMORUS. PHLEGMACIUM DIBAPHUM, var. NEMOROSUM. CORTINARIO LILACINO.