Cortinarius ochroleucus

CORTINARIACEAE · CORTINARIALES · AGARICOMYCETYES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

MYXACIUM OCHROLEUCUM. AGARICUS OCHROLEUCUS

Nombres populares

CORTINARIO BLANCO GRISÁCEO.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Subgénero Myxacium, Sección Ochroleuci. Sombrero hasta 5, convexo o aplanado. Cutícula recubierta de un velo fibrilloso blanquecino, con la particularidad de ser viscosa en tiempo húmedo, color blanco grisáceo. Láminas adnatas o escotadas, color pardo claro. Pie fusiforme hasta 6 alto, curvado o recto, algo radicante, blanquecino. Carne escasa, blanco-crema. Olor rafanoide y sabor amargo.

Confusiones

Su color tan claro, es lo que diferencia a esta especie. C. EBURNEUS es más viscoso. C. CAUSTICUS tiene la carne dulce (aunque cutícula muy amarga).

Hábitat

Bosques caducifolios.

Temporada

Otoño e inicio del Invierno.

Cocina

Especie no comestible.

Imágenes

Foto: Strobilomyces. commons.wikimedia.org

Otras especies de CORTINARIACEAE

Cortinarius nemorosus Cortinarius obtusus Cortinarius obtusus, var. fragilis Cortinarius ochropallidus Cortinarius odoratus Cortinarius odorifer

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Cortinarius ochroleucus?

Su clasificación taxonómica es: CORTINARIACEAE · CORTINARIALES · AGARICOMYCETYES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Cortinarius ochroleucus?

Según su clasificación de comestibilidad: Sin interés culinario.

¿En qué temporada se recoge Cortinarius ochroleucus?

Otoño e inicio del Invierno.

¿Cuál es el hábitat de Cortinarius ochroleucus?

Bosques caducifolios.

¿Con qué otras especies se puede confundir Cortinarius ochroleucus?

Su color tan claro, es lo que diferencia a esta especie. C. EBURNEUS es más viscoso. C. CAUSTICUS tiene la carne dulce (aunque cutícula muy amarga).

¿Cómo se puede cocinar Cortinarius ochroleucus?

Especie no comestible.

¿Tiene Cortinarius ochroleucus otros nombres o sinónimos?

MYXACIUM OCHROLEUCUM. AGARICUS OCHROLEUCUS. CORTINARIO BLANCO GRISÁCEO.