Cortinarius splendens

CORTINARIACEAE · CORTINARIALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Sinónimos

PHLEGMACIUM SPLENDENS. PHLEGMACIUM VITELLINUM. CORTINARIUS MEINHARDII. CORTINARIUS SULPHUREUS, var. SPLENDENS. CORTINARIUS VITELLINUS

Nombres populares

CORTINARIO ESPLÉNDIDO.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Subgénero Phlegmacium, Sección Scauri/Orichalcei. Sombrero 3-8, de globoso a convexo, aplanado e incluso algo deprimido en el centro, margen delgado, enrollado, de convoluto a plano. Cutícula lisa, muy viscosa con humedad, sedosa y brillante con tiempo seco, monocolor amarillo-azufre, con escamas pardo-rojizas hacia el centro. Láminas adnatas, apretadas, delgadas, con lamélulas, concoloras con el sombrero aunque tras esporar viran a pardo ferruginoso u ocre. Pie seco, cilíndrico, con fibrillas longitudinales, restos de cortina fugaz concolora, micelio amarillo abajo y bulbo marginado, amarillento, fibroso. Carne compacta, también concolora (amarillo-dorado). Débil olor, sabor dulce. Reacciona con bases fuertes (cutícula a pardo-rojizo y la carne a gris-oliva). Esporada pardo-amarillenta, esporas elipsoidales, verrucosas.

Confusiones

C. ELEGANTISSIMUS tiene sus láminas amarillo verdosas, virando a ocre-oliva. También se parece a la TRICHOLOMA EQUESTRE.

Hábitat

Hayedo y otros planifolios. Más raramente en coníferas. Suelos calizos.

Temporada

Verano - Otoño.

Cocina

Contiene venenos derivados del 4-4’ bispiridilo. Aunque las últimas investigaciones apuntan a menor toxicidad, se recomienda abstenerse de consumirlo.

Otras especies de CORTINARIACEAE

Cortinarius saturninus Cortinarius scobinaceus Cortinarius sodagnitus Cortinarius suaveolens Cortinarius talus Cortinarius torvus

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Cortinarius splendens?

Su clasificación taxonómica es: CORTINARIACEAE · CORTINARIALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Cortinarius splendens?

Según su clasificación de comestibilidad: Tóxica.

¿En qué temporada se recoge Cortinarius splendens?

Verano - Otoño.

¿Cuál es el hábitat de Cortinarius splendens?

Hayedo y otros planifolios. Más raramente en coníferas. Suelos calizos.

¿Con qué otras especies se puede confundir Cortinarius splendens?

C. ELEGANTISSIMUS tiene sus láminas amarillo verdosas, virando a ocre-oliva. También se parece a la TRICHOLOMA EQUESTRE.

¿Cómo se puede cocinar Cortinarius splendens?

Contiene venenos derivados del 4-4’ bispiridilo. Aunque las últimas investigaciones apuntan a menor toxicidad, se recomienda abstenerse de consumirlo.

¿Tiene Cortinarius splendens otros nombres o sinónimos?

PHLEGMACIUM SPLENDENS. PHLEGMACIUM VITELLINUM. CORTINARIUS MEINHARDII. CORTINARIUS SULPHUREUS, var. SPLENDENS. CORTINARIUS VITELLINUS. CORTINARIO ESPLÉNDIDO.