Cortinarius suaveolens

CORTINARIACEAE · CORTINARIALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

PHLEGMACIUM SUAVEOLENS

Nombres populares

SARE USAINTSU (Eusk.). CORTINARIO DE OLOR PERFUMADO, FRAGANTE.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Subgénero: Phlegmacium, Sección Calochroi. Sombrero 5-10, de subgloboso a planoconvexo y extendido. Cutícula viscosa, separable, delgada, tenaz, brillante en seco, color lila-púrpura y en el centro, ocre-naranja. Láminas adnatas o algo decurrentes, delgadas, apretadas, color lila, vira a marrón-púrpura. Pie al principio corto, antes de alargarse, lleno, fibriloso longitudinalmente, lila-pálido, virando a ocre. Bulbo marginado de base blanca redondeada. Cortina lila-pálido. Carne gruesa, blancuzca, lila bajo la cutícula y en la base del pie, ocre arriba. Olor perfumado, como a azahar. Esporada ocre-ferruginosa, esporas almendradas y verrugosas.

Confusiones

C. DIBAPHUS, carece de olor a azahar o flor de naranjo.

Hábitat

Bajo frondosas: roble, haya, arce, tilo…

Temporada

Otoño. Especie en peligro de extinción.

Cocina

No suele consumirse.

Imágenes

Foto: Michelangelo Nitti. www.funghiitaliani.it

Otras especies de CORTINARIACEAE

Cortinarius scobinaceus Cortinarius sodagnitus Cortinarius splendens Cortinarius talus Cortinarius torvus Cortinarius triformis

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Cortinarius suaveolens?

Su clasificación taxonómica es: CORTINARIACEAE · CORTINARIALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Cortinarius suaveolens?

Según su clasificación de comestibilidad: Sin interés culinario.

¿En qué temporada se recoge Cortinarius suaveolens?

Otoño. Especie en peligro de extinción.

¿Cuál es el hábitat de Cortinarius suaveolens?

Bajo frondosas: roble, haya, arce, tilo…

¿Con qué otras especies se puede confundir Cortinarius suaveolens?

C. DIBAPHUS, carece de olor a azahar o flor de naranjo.

¿Cómo se puede cocinar Cortinarius suaveolens?

No suele consumirse.

¿Tiene Cortinarius suaveolens otros nombres o sinónimos?

PHLEGMACIUM SUAVEOLENS. SARE USAINTSU (Eusk.), CORTINARIO DE OLOR PERFUMADO, FRAGANTE.