Cortinarius talus

CORTINARIACEAE · CORTINARIALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

CORTINARIUS MELLIOLENS

Nombres populares

CORTINARIO MIELERO.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Subgénero Phlegmacium, Sección Multiformes. Sombrero hasta 12, de hemisférico a planoconvexo, con margen ondulado. Cutícula fibrillosa de color pardo rojizo, sobre fondo amarillento. Láminas adnatas de borde aserrado, blanquecinas, tras esporar se manchan de pardo. Pie con base bulbosa y algo marginada, fibrilloso o sedoso, concoloro con las láminas, manchado de pardo hacia la base, con restos de cortina pardo-amarillentos en la parte superior. Carne densa, blanquecina. Marcado aroma a miel, sabor desagradable.

Confusiones

Hay otros C. pardos, pero sin olor a miel.

Hábitat

Bosques, prefiriendo caducifolios: roble, haya abedul. Terreno calizo. Tercio norte peninsular: Cordillera Cantábrica, Pirineos.

Temporada

Otoño. Especie poco frecuente.

Cocina

A pesar de su olor aromático y agradable, es totalmente desechable, por su sabor desagradable.

Imágenes

Foto: Thomas Kehlet. www.fugleognatur.dk

Otras especies de CORTINARIACEAE

Cortinarius sodagnitus Cortinarius splendens Cortinarius suaveolens Cortinarius torvus Cortinarius triformis Cortinarius triumphans

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Cortinarius talus?

Su clasificación taxonómica es: CORTINARIACEAE · CORTINARIALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Cortinarius talus?

Según su clasificación de comestibilidad: Sin interés culinario.

¿En qué temporada se recoge Cortinarius talus?

Otoño. Especie poco frecuente.

¿Cuál es el hábitat de Cortinarius talus?

Bosques, prefiriendo caducifolios: roble, haya abedul. Terreno calizo. Tercio norte peninsular: Cordillera Cantábrica, Pirineos.

¿Con qué otras especies se puede confundir Cortinarius talus?

Hay otros C. pardos, pero sin olor a miel.

¿Cómo se puede cocinar Cortinarius talus?

A pesar de su olor aromático y agradable, es totalmente desechable, por su sabor desagradable.

¿Tiene Cortinarius talus otros nombres o sinónimos?

CORTINARIUS MELLIOLENS. CORTINARIO MIELERO.