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Crepidotus applanatus

CREPIDOTACEAE · CORTINARIALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

CREPIDOTUS APPLANATUS, var. APPLANATUS. AGARICUS APPLANATUS

Nombres populares

CREPIDOTO PLANO.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

  • Buen comestible
  • Comestible de calidad media
  • Comestible de baja calidad
  • Comestible con precauciones
  • Comestible dudoso, posible toxicidad
  • Sin interés culinario
  • No comestible generalmente
  • Comestible pero peligrosa
  • Tóxica

Descripción

Sombrero 2-3, hasta 5, en forma de concha, con margen muy enrollado. Cutícula higrófana, blanca, a veces con ligeras tonalidades ocráceas. Láminas decurrentes, de arista aserrada, color blanco (tras esporar pardean algo). Pie muy corto, lateral, concoloro con sombrero y láminas. Carne blanca y escasa.

Confusiones

Se parece a otros Crepidotus blancos, como el C. VARIABILIS.

Hábitat

Saprofita tocones de árboles muertos y grandes ramas caídas. Sobre todo en caducifolios, aunque a veces en bosques mixtos de planifolios y coníferas. Cordillera Cantábrica y zonas aledañas.

Temporada

Verano, hasta mediados de Otoño. Bonito adorno, muy visible, crece en grupos. Especie poco común.

Cocina

Sin ser tóxica, la escasez de su carne la invalida para la cocina. Pero forma parte de la biodiversidad de los ecosistemas, ayudando a la degradación de la materia vegetal muerta.

Otras especies de CREPIDOTACEAE

Crepidotus caspari Crepidotus cesatii Crepidotus crocophyllus Crepidotus fragilis Crepidotus herbarum Crepidotus luteolus
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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Crepidotus applanatus?
Su clasificación taxonómica es: CREPIDOTACEAE · CORTINARIALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Crepidotus applanatus?
Según su clasificación de comestibilidad: Sin interés culinario.
¿En qué temporada se recoge Crepidotus applanatus?
Verano, hasta mediados de Otoño. Bonito adorno, muy visible, crece en grupos. Especie poco común.
¿Cuál es el hábitat de Crepidotus applanatus?
Saprofita tocones de árboles muertos y grandes ramas caídas. Sobre todo en caducifolios, aunque a veces en bosques mixtos de planifolios y coníferas. Cordillera Cantábrica y zonas aledañas.
¿Con qué otras especies se puede confundir Crepidotus applanatus?
Se parece a otros Crepidotus blancos, como el C. VARIABILIS.
¿Cómo se puede cocinar Crepidotus applanatus?
Sin ser tóxica, la escasez de su carne la invalida para la cocina. Pero forma parte de la biodiversidad de los ecosistemas, ayudando a la degradación de la materia vegetal muerta.
¿Tiene Crepidotus applanatus otros nombres o sinónimos?
CREPIDOTUS APPLANATUS, var. APPLANATUS. AGARICUS APPLANATUS. CREPIDOTO PLANO.