Dermocybe cinnabarina

CORTINARIACEAE · CORTINARIALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

CORTINARIUS CINNABARINUS

Nombres populares

ZARE ZINABRIO (Eusk.). CORTINARIO COLOR CINABRIO, DE HAYAS.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Sección: Sanguineii. Sombrero 3-6, acampanado o convexo. Cutícula seca, brillante, fibrilosa-sedosa, algo escamosa, color rojo cinabrio. Láminas adnatas, espaciadas, gruesas, con lamélulas, color algo más oscuro que el sombrero (tras madurar vira a pardo-canela). Pie 4-7 alto, concoloro con el sombrero, base engrosada pero puntiaguda, con micelio rojo-cinabrio. Carne delgada, frágil, color rojo-carmín. Olor rafanoide. Esporada pardo ferruginosa, esporas elípticas, algo verrugosas.

Confusiones

D. SANGUINEA, menor talla (2-5), color oscuro rojo-sangre, carne roja-naranja, tóxica. Ojo con la mortal CORTINARIUS ORELLANUS, parecida. Otros D. rojizos: SEMISANGUINEA, PHOENICEA, …..

Hábitat

Solamente bajo hayedos.

Temporada

Otoño. Ni abundante ni frecuente.

Cocina

Se aconseja no consumirla, por su parecido a C. orellanus.

Imágenes

Foto: Raúl Muñoz Olmos. navalmanzano.blogspot.com

Otras especies de CORTINARIACEAE

Cortinarius vulpinus Cortinarius xanthophyllus Dermocybe bataillei Dermocybe cinnamomea Dermocybe cinnamomeolutea Dermocybe crocea

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Dermocybe cinnabarina?

Su clasificación taxonómica es: CORTINARIACEAE · CORTINARIALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Dermocybe cinnabarina?

Según su clasificación de comestibilidad: Comestible pero peligrosa.

¿En qué temporada se recoge Dermocybe cinnabarina?

Otoño. Ni abundante ni frecuente.

¿Cuál es el hábitat de Dermocybe cinnabarina?

Solamente bajo hayedos.

¿Con qué otras especies se puede confundir Dermocybe cinnabarina?

D. SANGUINEA, menor talla (2-5), color oscuro rojo-sangre, carne roja-naranja, tóxica. Ojo con la mortal CORTINARIUS ORELLANUS, parecida. Otros D. rojizos: SEMISANGUINEA, PHOENICEA, …..

¿Cómo se puede cocinar Dermocybe cinnabarina?

Se aconseja no consumirla, por su parecido a C. orellanus.

¿Tiene Dermocybe cinnabarina otros nombres o sinónimos?

CORTINARIUS CINNABARINUS. ZARE ZINABRIO (Eusk.), CORTINARIO COLOR CINABRIO, DE HAYAS.