Entoloma vernum

ENTOLOMATACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

RHODOPAXILLUS CUCULLATUS. NOLANEA PASCUA SENSU

Nombres populares

ENTOLOMA INVERNAL.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Sección Pileo + -glabro, color de amarillo a oscuro. Sombrero pequeño hasta 2,5, de acampanado a planoconvexo, margen estriado por transparencia y evidente mamelón. Cutícula higrófana, lisa, brillante, algo sedosa, color marrón (más o menos oscuro en función de la humedad). Láminas adherentes, ventrudas, de tonos grises o rosados. Pie hasta 7 alto, concoloro con el sombrero, fistuloso, con fibrillas longitudinales y base tomentosa. Carne parda, escasa. Olor y sabor fúngicos.

Confusiones

E. PALLESCENS tiene pie más claro. E. SERICEUM, Var. CINEREOOPACUM, tiene coloración similar.

Hábitat

Bosques de coníferas. Muy común, con amplia distribución geográfica.

Temporada

Primavera. En climas benignos puede empezar en invierno, de ahí su nombre.

Cocina

Hongo peligroso, capaz de provocar Síndrome Gastrointestinal grave.

Imágenes

Foto: Miguel Sanz Carazo. www.asociacionvallisoletanademicologia.com

Otras especies de ENTOLOMATACEAE

Entoloma sericeum, var. cinereoopacum Entoloma serrulatum Entoloma tjallingiorum Rhodocybe gemina Rhodocybe hirneola Rhodocybe nitellina

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Entoloma vernum?

Su clasificación taxonómica es: ENTOLOMATACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Entoloma vernum?

Según su clasificación de comestibilidad: Tóxica.

¿En qué temporada se recoge Entoloma vernum?

Primavera. En climas benignos puede empezar en invierno, de ahí su nombre.

¿Cuál es el hábitat de Entoloma vernum?

Bosques de coníferas. Muy común, con amplia distribución geográfica.

¿Con qué otras especies se puede confundir Entoloma vernum?

E. PALLESCENS tiene pie más claro. E. SERICEUM, Var. CINEREOOPACUM, tiene coloración similar.

¿Cómo se puede cocinar Entoloma vernum?

Hongo peligroso, capaz de provocar Síndrome Gastrointestinal grave.

¿Tiene Entoloma vernum otros nombres o sinónimos?

RHODOPAXILLUS CUCULLATUS. NOLANEA PASCUA SENSU. ENTOLOMA INVERNAL.