Entoloma sericeum, var. cinereoopacum

ENTOLOMATACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

RHODOPHYLLUS SERICEUS, var. CINEREOOPACUM

Nombres populares

ENTOLOMA PARDO-GRIS OPACO. ENTOLOMA SEDOSO.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Subgénero :Nolanea. Sección: Papillata. Sombrero hasta 7, de convexo a planoconvexo deprimido, margen ondulado e incurvado. Cutícula pruinosa, muy higrófana, color pardo-gris en seco y negruzco con humedad. Láminas libres, muy separadas, con lamélulas bajo el borde, color blanco-gris virando a pardo-rosa. Pie hasta 8 alto, estrechado hacia el centro, concoloro con el sombrero, pruinoso, con fibrillas longitudinales blancuzcas y base tomentosa. Carne gris de olor-sabor harinoso.

Confusiones

El taxón nominal tiene un porte menos robusto, color no tan oscuro y cutícula estriada. Ojo con la confusión con otros entolomas de sombrero parduzco, como la tóxica E. VERNUM (coníferas).

Hábitat

Zonas herbosas de bosques de montaña con suelo muy húmedo.

Temporada

Otoño – Invierno. Soporta bien las heladas. Poco usual.

Cocina

Sospechosa, emparentada con E. vernum. Mejor abstenerse.

Imágenes

Foto: Guy Dupuy. www.mycolerom.fr

Otras especies de ENTOLOMATACEAE

Entoloma sepium Entoloma sericellum Entoloma sericeum Entoloma serrulatum Entoloma tjallingiorum Entoloma vernum

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Entoloma sericeum, var. cinereoopacum?

Su clasificación taxonómica es: ENTOLOMATACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Entoloma sericeum, var. cinereoopacum?

Según su clasificación de comestibilidad: Comestible dudoso, posible toxicidad.

¿En qué temporada se recoge Entoloma sericeum, var. cinereoopacum?

Otoño – Invierno. Soporta bien las heladas. Poco usual.

¿Cuál es el hábitat de Entoloma sericeum, var. cinereoopacum?

Zonas herbosas de bosques de montaña con suelo muy húmedo.

¿Con qué otras especies se puede confundir Entoloma sericeum, var. cinereoopacum?

El taxón nominal tiene un porte menos robusto, color no tan oscuro y cutícula estriada. Ojo con la confusión con otros entolomas de sombrero parduzco, como la tóxica E. VERNUM (coníferas).

¿Cómo se puede cocinar Entoloma sericeum, var. cinereoopacum?

Sospechosa, emparentada con E. vernum. Mejor abstenerse.

¿Tiene Entoloma sericeum, var. cinereoopacum otros nombres o sinónimos?

RHODOPHYLLUS SERICEUS, var. CINEREOOPACUM. ENTOLOMA PARDO-GRIS OPACO, ENTOLOMA SEDOSO.