Hydnotrya carnea
Sinónimos
HYDNOTRYA TULASNEI
Nombres populares
LARRE BOILUR (Eusk.). TRUFA ROJO-MARRÓN. TRUFA DE LABERINTO ROJO.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Cuerpo fructífero del tamaño de una pequeña patata (2,5-10), forma redondeada irregular, con numerosos pliegues laberínticos profundos y sinuosos, hendiduras en forma de oreja.
Cutícula finamente verrugosa, color marrón-púrpura.
Los pasajes laberínticos huecos de la parte interna, pueden abrirse hacia el exterior, con color marrón-oscuro en el centro y rosa-carnoso cerca de las cavidades.
Forrado de pelusa blanquecina.
Su contenido marrón-rojizo no se divide en esporas.
Confusiones
H. TULASNEI, es muy parecida, hay autores que lo señalan como el nombre moderno de la especie.
Hábitat
Bajo álamo, abedul, tilo, incluso bajo madera podrida.
Suelos arenosos pobres en humus.
Temporada
Verano – Otoño.
Asoma 1/3 por encima del suelo. Solitaria.
Cocina
Comestibilidad controvertida sobre su calidad gastronómica.
Imágenes
Foto: Juraj Hermann. mycology-rus.livejournal.com. www.nahuby.sk/atlas-hub
Otras especies de HELVELLACEAE
Helvella pithyophila
Helvella queletii
Helvella stevensii
Helvella villosa
Hydnotrya tulasnei
Rhizina undulata
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Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Hydnotrya carnea?
Su clasificación taxonómica es: HELVELLACEAE · PEZIZALES · ASCOMYCETES · ASCOMYCOTINA.
¿Es comestible Hydnotrya carnea?
Según su clasificación de comestibilidad: No comestible generalmente.
¿En qué temporada se recoge Hydnotrya carnea?
Verano – Otoño.
Asoma 1/3 por encima del suelo. Solitaria.
¿Cuál es el hábitat de Hydnotrya carnea?
Bajo álamo, abedul, tilo, incluso bajo madera podrida.
Suelos arenosos pobres en humus.
¿Con qué otras especies se puede confundir Hydnotrya carnea?
H. TULASNEI, es muy parecida, hay autores que lo señalan como el nombre moderno de la especie.
¿Cómo se puede cocinar Hydnotrya carnea?
Comestibilidad controvertida sobre su calidad gastronómica.
¿Tiene Hydnotrya carnea otros nombres o sinónimos?
HYDNOTRYA TULASNEI. LARRE BOILUR (Eusk.), TRUFA ROJO-MARRÓN, TRUFA DE LABERINTO ROJO.