Hydnotrya tulasnei
Sinónimos
HYDNOTRIA BAILII. GEOPORELLA TULASNEI
Nombres populares
TRUFA DE LA PRADERA, MARRÓN ROJIZA. LARRE BOILUR /Eusk. ).
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Cuerpo fructífero con carpóforo 2-6 (entre avellana y nuez), con forma de patata redondeada o arriñonada, rugosa, llena de hendiduras alveolares que le dan aspecto laberíntico.
Pulpa amarilla, carne marrón-rojiza. Gleba inicialmente blanca-gris, vira después a marrón-rojizo. Himenio delgado, liso, color gris-rojizo, vira a marrón-rojizo. Sin pie.
Olor perfumado, a cacao.
Esporada blanquecina, esporas esféricas, con espinas o verrugas truncadas.
Confusiones
Hay unas 15 especies del Género, siendo la H. CARNEA, la más parecida.
Hábitat
Hipogea, solo aflora la 3ª parte del hongo.
Suelos poco poblados de haya, roble o coníferas. También bajo madera podrida.
Temporada
Verano – Otoño.
Especie solitaria.
Cocina
Comestibilidad controvertida, hay diferentes opiniones acerca de su calidad gastronómica.
Imágenes
Foto: Klaus Bornstedt. www.klaus-bornstedt.de
Otras especies de HELVELLACEAE
Helvella pithyophila
Helvella queletii
Helvella stevensii
Helvella villosa
Hydnotrya carnea
Rhizina undulata
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Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Hydnotrya tulasnei?
Su clasificación taxonómica es: HELVELLACEAE · PEZIZALES · ASCOMYCETES · ASCOMYCOTINA.
¿Es comestible Hydnotrya tulasnei?
Según su clasificación de comestibilidad: No comestible generalmente.
¿En qué temporada se recoge Hydnotrya tulasnei?
Verano – Otoño.
Especie solitaria.
¿Cuál es el hábitat de Hydnotrya tulasnei?
Hipogea, solo aflora la 3ª parte del hongo.
Suelos poco poblados de haya, roble o coníferas. También bajo madera podrida.
¿Con qué otras especies se puede confundir Hydnotrya tulasnei?
Hay unas 15 especies del Género, siendo la H. CARNEA, la más parecida.
¿Cómo se puede cocinar Hydnotrya tulasnei?
Comestibilidad controvertida, hay diferentes opiniones acerca de su calidad gastronómica.
¿Tiene Hydnotrya tulasnei otros nombres o sinónimos?
HYDNOTRIA BAILII. GEOPORELLA TULASNEI. TRUFA DE LA PRADERA, MARRÓN ROJIZA, LARRE BOILUR /Eusk, ).