Helvella stevensii
Sinónimos
HELVELLA LATISPORA. HELVELLA CONNIVENS. LEPTOPODIA STEVENSII. LEPTOPODIA LATISPORA
Nombres populares
SILLA DE MONTAR PARDA CON PIE BLANCO.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Apotecio 2-3 alto, sombrero pardo claro, gris o canela, con forma de silla de montar con 3 lóbulos irregulares y hendidura sinusal profunda, margen sin apotecios, curvado hacia arriba de joven.
Cara himenial lisa, gris-marrón.
Pie hasta 5-7 alto, cilíndrico pero ensanchado en la base, finamente velloso, color blanco-crema, con micelio basal blanco.
Carne frágil, delgada, blancuzca. Olor herbáceo.
Esporada blanca, ascas cilíndricas y octospóricas, no amiloides. Ascosporas elipsoidales, lisas, hialinas, con gran gútula de aceite central.
Confusiones
H. ATRA, sombrero y pie negruzco.
H. ELASTICA, margen con apotecios, superficie exterior glabra, esporas menos amplias.
Hábitat
Humus de bosques: álamo, roble, ……..
Temporada
Verano – Otoño.
Crece dispersa.
Cocina
Podría contener la toxina gyromitrina. Consumo no recomendable.
Imágenes
Foto: Lucie Zibarova. mykologie.net
Otras especies de HELVELLACEAE
Helvella pezizoides
Helvella pithyophila
Helvella queletii
Helvella villosa
Hydnotrya carnea
Hydnotrya tulasnei
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Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Helvella stevensii?
Su clasificación taxonómica es: HELVELLACEAE · PEZIZALES · ASCOMYCETES · ASCOMYCOTINA.
¿Es comestible Helvella stevensii?
Según su clasificación de comestibilidad: Comestible dudoso, posible toxicidad.
¿En qué temporada se recoge Helvella stevensii?
Verano – Otoño.
Crece dispersa.
¿Cuál es el hábitat de Helvella stevensii?
Humus de bosques: álamo, roble, ……..
¿Con qué otras especies se puede confundir Helvella stevensii?
H. ATRA, sombrero y pie negruzco.
H. ELASTICA, margen con apotecios, superficie exterior glabra, esporas menos amplias.
¿Cómo se puede cocinar Helvella stevensii?
Podría contener la toxina gyromitrina. Consumo no recomendable.
¿Tiene Helvella stevensii otros nombres o sinónimos?
HELVELLA LATISPORA. HELVELLA CONNIVENS. LEPTOPODIA STEVENSII. LEPTOPODIA LATISPORA. SILLA DE MONTAR PARDA CON PIE BLANCO.