Hygrocybe cantharellus

HYGROPHORACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

HYGROPHORUS CANTHARELLUS. HYGROCYBE LEPIDA

Nombres populares

EZKOTXO HORI (Eusk.). HIGROCIBE CANTARELO.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Sección: Láminas de adnatas a decurrentes / Pie enjuto. Sombrero 1,5-4, de convexo a umbilicado (hundido en el centro), nunca cónico. Cutícula seca, fibrillosa, color pardo rojizo o rojo escarlata, que amarillea al envejecer. Borde ondulado. Láminas decurrentes, gruesas, separadas, de blanquecinas a amarillentas. Pie hasta 6 alto, frágil, hueco al envejecer, generalmente curvado, pardo rojizo con tonos amarillos. Carne muy escasa, anaranjada bajo la cutícula, sabor desagradable. Esporas de 11x7 micras.

Confusiones

Cierto parecido al género Cantharellus. H. COCCINOCRENATA tiene esporas mayores (14x8 micras) pero es casi igual macroscópicamente (sombrero con puntitos negruzcos y pie amarillea abajo). H. MINIATA nunca tiene láminas blancas (son amarillo-naranja) y su sombrero es más rojo.

Hábitat

Claros de bosques, hierba alta (antes de segarse), abunda en el musgo.

Temporada

Otoño avanzado. Especie bastante desconocida.

Cocina

Comestible, aunque su carne es escasa y de sabor desagradable.

Imágenes

Foto: Gallery New York State. mushroomhobby.com

Otras especies de HYGROPHORACEAE

Hygrocybe acuta Hygrocybe aurantiosplendens Hygrocybe calyptraeformis Hygrocybe chlorophana Hygrocybe citrina Hygrocybe coccinea

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Hygrocybe cantharellus?

Su clasificación taxonómica es: HYGROPHORACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Hygrocybe cantharellus?

Según su clasificación de comestibilidad: Comestible de baja calidad.

¿En qué temporada se recoge Hygrocybe cantharellus?

Otoño avanzado. Especie bastante desconocida.

¿Cuál es el hábitat de Hygrocybe cantharellus?

Claros de bosques, hierba alta (antes de segarse), abunda en el musgo.

¿Con qué otras especies se puede confundir Hygrocybe cantharellus?

¿Cómo se puede cocinar Hygrocybe cantharellus?

Comestible, aunque su carne es escasa y de sabor desagradable.

¿Tiene Hygrocybe cantharellus otros nombres o sinónimos?

HYGROPHORUS CANTHARELLUS. HYGROCYBE LEPIDA. EZKOTXO HORI (Eusk.), HIGROCIBE CANTARELO.