Hygrophorus agathosmus

HYGROPHORACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Sinónimos

LIMACIUM AGATHOSMUM. LIMACIUM PUSTULATUM, var. AGATHOSMUM. HYGROPHORUS CERASIMUS. AGARICUS CERASIMUS. AGARICUS AGATHOSMUS

Nombres populares

EZKO ALMENDRAUSAIN (Eusk.). MOCOSA PERFUMADA, LLENEGA GRIS (Cat.). LLENEGA (G.). HIGRÓFORO DE OLOR A ALMENDRAS AMARGAS.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Sección: Colorati. Sombrero con margen enrollado, en ejemplares jóvenes. Cutícula lisa y glabra (sin pelo), color gris ratón. Láminas blancas, decurrentes, espaciadas, terminan todas a la misma altura, formando un anillo. Pie blanco, con granulaciones en la parte superior. Carne blanca, gruesa, compacta. Olor a almendras amargas. Esporada blanca.

Confusiones

Por su habitat, temporada y aroma, resulta difícil de confundir esta especie.

Hábitat

Pinares de montaña en la mitad norte peninsular y zonas montañosas del sur.

Temporada

Finales de Otoño y principio de Invierno.

Cocina

Es comestible, pero se desaconseja su consumo, por sus condiciones organolépticas.

Imágenes

Foto: Michael Beug. www.svims.ca

Otras especies de HYGROPHORACEAE

Hygrocybe turunda Hygrocybe unguinosa Hygrocybe virginea Hygrophorus arbustivus Hygrophorus arbustivus, var. quercetorum Hygrophorus atramentosus

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Hygrophorus agathosmus?

Su clasificación taxonómica es: HYGROPHORACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Hygrophorus agathosmus?

Según su clasificación de comestibilidad: Comestible de calidad media.

¿En qué temporada se recoge Hygrophorus agathosmus?

Finales de Otoño y principio de Invierno.

¿Cuál es el hábitat de Hygrophorus agathosmus?

Pinares de montaña en la mitad norte peninsular y zonas montañosas del sur.

¿Con qué otras especies se puede confundir Hygrophorus agathosmus?

Por su habitat, temporada y aroma, resulta difícil de confundir esta especie.

¿Cómo se puede cocinar Hygrophorus agathosmus?

Es comestible, pero se desaconseja su consumo, por sus condiciones organolépticas.

¿Tiene Hygrophorus agathosmus otros nombres o sinónimos?

LIMACIUM AGATHOSMUM. LIMACIUM PUSTULATUM, var. AGATHOSMUM. HYGROPHORUS CERASIMUS. AGARICUS CERASIMUS. AGARICUS AGATHOSMUS. EZKO ALMENDRAUSAIN (Eusk.), MOCOSA PERFUMADA, LLENEGA GRIS (Cat.), LLENEGA (G.), HIGRÓFORO DE OLOR A ALMENDRAS AMARGAS.