Hygrophorus arbustivus, var. quercetorum

HYGROPHORACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

HYGROPHORUS QUERCETARUM

Nombres populares

HIGRÓFORO DE LA ENCINA.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Sección: Pudorini/Discoidei. Sombrero 4-7, de convexo a extendido y un poco deprimido pero con pequeño mamelón. Margen estrecho, de incurvado a plano, algo estriado y más claro. Cutícula algo viscosa en tiempo húmedo, con fibrillas radiales, color pardo-ocre-naranja. Láminas de adnatas a decurrentes, muy espaciadas, arqueadas, con lamélulas, color blanquecino-crema pálido. Pie blanco-crema, grueso, fibroso, arriba flocoso. Carne blanca, fibrosa, dura. Olor fúngico, suave sabor.

Confusiones

El taxón nominal H. ARBUSTIVUS, cutícula más viscosa, color pardo-rojizo en el centro, con amplia banda blanquecina hacia los extremos. H. PRATENSIS también presenta rasgos similares.

Hábitat

Micorriza con frondosas: encina, roble. Laderas orientadas al norte.

Temporada

Otoño. Forma grupos de varios ejemplares.

Cocina

Aunque comestible, su carne es de mediocre calidad. En algunas regiones se utiliza como guarnición de carnes y pescados.

Imágenes

Foto: myco-cheype.chez-alice.fr

Otras especies de HYGROPHORACEAE

Hygrocybe virginea Hygrophorus agathosmus Hygrophorus arbustivus Hygrophorus atramentosus Hygrophorus aureus Hygrophorus camarophyllus

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Hygrophorus arbustivus, var. quercetorum?

Su clasificación taxonómica es: HYGROPHORACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Hygrophorus arbustivus, var. quercetorum?

Según su clasificación de comestibilidad: Comestible de baja calidad.

¿En qué temporada se recoge Hygrophorus arbustivus, var. quercetorum?

Otoño. Forma grupos de varios ejemplares.

¿Cuál es el hábitat de Hygrophorus arbustivus, var. quercetorum?

Micorriza con frondosas: encina, roble. Laderas orientadas al norte.

¿Con qué otras especies se puede confundir Hygrophorus arbustivus, var. quercetorum?

El taxón nominal H. ARBUSTIVUS, cutícula más viscosa, color pardo-rojizo en el centro, con amplia banda blanquecina hacia los extremos. H. PRATENSIS también presenta rasgos similares.

¿Cómo se puede cocinar Hygrophorus arbustivus, var. quercetorum?

Aunque comestible, su carne es de mediocre calidad. En algunas regiones se utiliza como guarnición de carnes y pescados.

¿Tiene Hygrophorus arbustivus, var. quercetorum otros nombres o sinónimos?

HYGROPHORUS QUERCETARUM. HIGRÓFORO DE LA ENCINA.