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Hygrophorus camarophyllus

HYGROPHORACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

HYGROPHORUS CAPRINUS. HYGROPHORUS ATRAMENTOSUS

Nombres populares

FALSO MARZUELO, OTOÑAL.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

  • Buen comestible
  • Comestible de calidad media
  • Comestible de baja calidad
  • Comestible con precauciones
  • Comestible dudoso, posible toxicidad
  • Sin interés culinario
  • No comestible generalmente
  • Comestible pero peligrosa
  • Tóxica

Descripción

Sección: Colorati. Sombrero 5-9, hasta 12, de redondo-convexo y borde incurvado a extendido y algo mamelonado, giboso. Cutícula seca, color marrón (con cierto brillo) o gris-negro (no azulada), lisa pero decorada con escamas o fibrillas radiales oscuras. Láminas muy decurrentes, gruesas y espaciadas, arqueadas, unidas por nervaduras, color blanquecino, a veces con tonos rosas. Pie 4-6 largo, cilíndrico pero estrechado en la base, regular, seco, macizo, robusto, concoloro con el sombrero (más oscuro que la láminas), con fibrillas oscuras, Carne blanca-gris, gruesa. Inodora e insabora. Esporada blanca, esporas elipsoidales

Confusiones

H. MARZUOLUS (Marzuelo, seta de Marzo), aspecto y tamaño similar, pero sale en Primavera, carece de fibrillas, prioridad por hayedo. H. ATRAMENTOSUS, sale más tarde, color gris-azulado (no marrón), más blanquecino si lo tapa la hojarasca y más negro-humo en caso contrario. H. AGATHOSMUS, olor a almendras amargas.

Hábitat

Bosques de pinos o alerces, en suelos húmedos y musgosos. A veces hayedo o bosques mediterráneos. Grupos numerosos. Especie poco frecuente.

Temporada

Final de Otoño e inicio Invierno (no Primavera).

Cocina

Calidad similar al Marzuelo.

Imágenes

Foto: Luis Miguel García Bona.blogspot.com. guiahongosnavarra1

Otras especies de HYGROPHORACEAE

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Hygrophorus camarophyllus?
Su clasificación taxonómica es: HYGROPHORACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Hygrophorus camarophyllus?
Según su clasificación de comestibilidad: Buen comestible.
¿En qué temporada se recoge Hygrophorus camarophyllus?
Final de Otoño e inicio Invierno (no Primavera).
¿Cuál es el hábitat de Hygrophorus camarophyllus?
Bosques de pinos o alerces, en suelos húmedos y musgosos. A veces hayedo o bosques mediterráneos. Grupos numerosos. Especie poco frecuente.
¿Con qué otras especies se puede confundir Hygrophorus camarophyllus?
H. MARZUOLUS (Marzuelo, seta de Marzo), aspecto y tamaño similar, pero sale en Primavera, carece de fibrillas, prioridad por hayedo. H. ATRAMENTOSUS, sale más tarde, color gris-azulado (no marrón), más blanquecino si lo tapa la hojarasca y más negro-humo en caso contrario. H. AGATHOSMUS, olor a almendras amargas.
¿Cómo se puede cocinar Hygrophorus camarophyllus?
Calidad similar al Marzuelo.
¿Tiene Hygrophorus camarophyllus otros nombres o sinónimos?
HYGROPHORUS CAPRINUS. HYGROPHORUS ATRAMENTOSUS. FALSO MARZUELO, OTOÑAL.