Hygrophorus pudorinus

HYGROPHORACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

LIMACINUM GLUTINIFERUM

Nombres populares

HIGRÓFORO GLUTINOSO.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Sección: Pudorini/Discoidei. Sombrero 5-15, de hemisférico a convexo, a veces con mamelón obtuso, margen enrollado (algo más pálido). Cutícula muy viscosa, pegajosa en tiempo húmedo, color rojizo o rosa-naranja. Láminas de adherentes de joven a ligeramente decurrentes, espaciadas, arqueadas, rosáceas (con la arista pálida). Pie lleno, grueso, cilíndrico, viscoso, punteado arriba, blanco, con la edad tiende a teñirse de rojizo, base amarillenta. Carne compacta, gruesa, blanca (rosácea bajo la cutícula). Olor resinoso que recuerda a la trementina, sabor acre, fuerte. Esporada blanca, esporas elípticas, no amiloides.

Confusiones

H. POETARUM, color menos fuerte (rosa-ocre), poco viscoso, olor y sabor agradables, haya o roble.

Hábitat

Bosques de coníferas de montaña. Suelos calcáreos.

Temporada

Otoño.

Cocina

No comestible, por su mal olor y sabor. Emana durante la cocción, un desagradable olor a resina.

Imágenes

Foto: Federico Calledda. www.funghiitaliani.it

Otras especies de HYGROPHORACEAE

Hygrophorus poetarum Hygrophorus pseudodiscoideus Hygrophorus pseudodiscoideus, var. cistophilus Hygrophorus roseodiscoideus Hygrophorus russula Hygrophorus speciosus

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Hygrophorus pudorinus?

Su clasificación taxonómica es: HYGROPHORACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Hygrophorus pudorinus?

Según su clasificación de comestibilidad: Sin interés culinario.

¿En qué temporada se recoge Hygrophorus pudorinus?

Otoño.

¿Cuál es el hábitat de Hygrophorus pudorinus?

Bosques de coníferas de montaña. Suelos calcáreos.

¿Con qué otras especies se puede confundir Hygrophorus pudorinus?

H. POETARUM, color menos fuerte (rosa-ocre), poco viscoso, olor y sabor agradables, haya o roble.

¿Cómo se puede cocinar Hygrophorus pudorinus?

No comestible, por su mal olor y sabor. Emana durante la cocción, un desagradable olor a resina.

¿Tiene Hygrophorus pudorinus otros nombres o sinónimos?

LIMACINUM GLUTINIFERUM. HIGRÓFORO GLUTINOSO.