Hypholoma capnoides

STROPHARIACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

NEMATOLOMA CAPNOIDES

Nombres populares

SUGE-ZIZA GOZO (Eusk.). HIFOLOMA DE LÁMINAS GRISES.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Sombrero 4-7, de hemisférico a aplanado, de joven con restos de velo parcial en el borde. Cutícula pardo-naranja, amarillo ocre-azufre (oscura en el centro), seca, lisa y glabra. Láminas de color gris azulado (blanquecinas al principio y violáceas al final), adherentes, prietas, con lamélulas. Pie esbelto, hueco, marrón oscuro (más claro en la base). Cortina fugaz blanquecina. Carne escasa, amarillenta. Suave olor fúngico y sabor dulce, no amargo.

Confusiones

La tóxica H. FASCICULARE tiene láminas verdes, sombrero amarillo verdoso, sabor amargo. La tóxica H. SUBLATERITIUM tiene láminas amarillentas o parduzcas, sombrero color ladrillo, sabor amargo.

Hábitat

Saprófita. Bosques de coníferas, sobre todo. También sobre tocones viejos de planifolios. Crece en flotillas o racimos, pudiendo cubrir varios m2 de suelo.

Temporada

Primavera – Verano. También en Otoños muy húmedos.

Cocina

No es tóxica, pero se desaconseja su recolección, por la fácil confusión con las muy peligrosas H. Fasciculare e H. Sublateritium.

Imágenes

Foto: Georg Müller. www.pilzepilze.de

Otras especies de STROPHARIACEAE

Hypholoma fasciculare Hypholoma sublateritium Kuehneromyces mutabilis Pholiota alnicola Pholiota aurivella Pholiota flammans

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Hypholoma capnoides?

Su clasificación taxonómica es: STROPHARIACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Hypholoma capnoides?

Según su clasificación de comestibilidad: Comestible pero peligrosa.

¿En qué temporada se recoge Hypholoma capnoides?

Primavera – Verano. También en Otoños muy húmedos.

¿Cuál es el hábitat de Hypholoma capnoides?

Saprófita. Bosques de coníferas, sobre todo. También sobre tocones viejos de planifolios. Crece en flotillas o racimos, pudiendo cubrir varios m2 de suelo.

¿Con qué otras especies se puede confundir Hypholoma capnoides?

La tóxica H. FASCICULARE tiene láminas verdes, sombrero amarillo verdoso, sabor amargo. La tóxica H. SUBLATERITIUM tiene láminas amarillentas o parduzcas, sombrero color ladrillo, sabor amargo.

¿Cómo se puede cocinar Hypholoma capnoides?

No es tóxica, pero se desaconseja su recolección, por la fácil confusión con las muy peligrosas H. Fasciculare e H. Sublateritium.

¿Tiene Hypholoma capnoides otros nombres o sinónimos?

NEMATOLOMA CAPNOIDES. SUGE-ZIZA GOZO (Eusk.), HIFOLOMA DE LÁMINAS GRISES.