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Kuehneromyces mutabilis

STROPHARIACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

PHOLIOTA MUTABILIS. DRYOPHILA MUTABILIS

Nombres populares

EGUR-ZIZA ALDAKOR (Eusk.). POLLATENC (Cat.). FOLIOTA CAMBIANTE.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

  • Buen comestible
  • Comestible de calidad media
  • Comestible de baja calidad
  • Comestible con precauciones
  • Comestible dudoso, posible toxicidad
  • Sin interés culinario
  • No comestible generalmente
  • Comestible pero peligrosa
  • Tóxica

Descripción

Talla pequeña (6-8). Sombrero cónico. Cutícula naranja-marrón. Muy higrófana (se vuelve traslúcida con humedad). Láminas algo decurrentes que van oscureciéndose. Pie muy largo, pardo-rojizo, con base escamosa oscura por debajo del anillo. Carne no amarga.

Confusiones

Se parece a la tóxica HYPHOLOMA FASCICULARE (láminas verdes). La mortal GALERINA MARGINATA tiene sombrero convexo, no cambia de color con lluvia, pie algo más corto sin base escamosa, no sale en flotillas y prefiere bosques de coníferas.

Hábitat

Saprofita (a veces parasita) madera, tocones, leña o restos vegetales, principalmente en bosques de hayas y frondosas. Sale en flotillas, en forma cespitosa.

Temporada

Casi todo el año (Abril-Noviembre).

Cocina

Se cultiva, dadas sus buenas propiedades medicinales. Ojo, no confundirla con la tóxica Galerina marginata.

Imágenes

Foto: Emilio Pini. www.funghiitaliani.it

Otras especies de STROPHARIACEAE

Hypholoma capnoides Hypholoma fasciculare Hypholoma sublateritium Pholiota alnicola Pholiota aurivella Pholiota flammans
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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Kuehneromyces mutabilis?
Su clasificación taxonómica es: STROPHARIACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Kuehneromyces mutabilis?
Según su clasificación de comestibilidad: Buen comestible.
¿En qué temporada se recoge Kuehneromyces mutabilis?
Casi todo el año (Abril-Noviembre).
¿Cuál es el hábitat de Kuehneromyces mutabilis?
Saprofita (a veces parasita) madera, tocones, leña o restos vegetales, principalmente en bosques de hayas y frondosas. Sale en flotillas, en forma cespitosa.
¿Con qué otras especies se puede confundir Kuehneromyces mutabilis?
Se parece a la tóxica HYPHOLOMA FASCICULARE (láminas verdes). La mortal GALERINA MARGINATA tiene sombrero convexo, no cambia de color con lluvia, pie algo más corto sin base escamosa, no sale en flotillas y prefiere bosques de coníferas.
¿Cómo se puede cocinar Kuehneromyces mutabilis?
Se cultiva, dadas sus buenas propiedades medicinales. Ojo, no confundirla con la tóxica Galerina marginata.
¿Tiene Kuehneromyces mutabilis otros nombres o sinónimos?
PHOLIOTA MUTABILIS. DRYOPHILA MUTABILIS. EGUR-ZIZA ALDAKOR (Eusk.), POLLATENC (Cat.), FOLIOTA CAMBIANTE.