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Pholiota flammans

STROPHARIACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

AGARICUS FLAMMANS. HYPODENDRUM FLAMMANS. PHOLIOTA KAUFFMANIANA. DRYOPHILA FLAMMANS

Nombres populares

EGUR-ZIZA HORILARANJA (Eusk.). FOLIOTA FLAMEANTE.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

  • Buen comestible
  • Comestible de calidad media
  • Comestible de baja calidad
  • Comestible con precauciones
  • Comestible dudoso, posible toxicidad
  • Sin interés culinario
  • No comestible generalmente
  • Comestible pero peligrosa
  • Tóxica

Descripción

Sección: Pholiota. Sombrero 2-8, de hemisférico-cónico a convexo y aplanado, margen algo incurvado. Monocolor amarillo-naranja. Cutícula húmeda pero no viscosa, mate, de color amarillo-azufre o anaranjado, centro más oscuro, recubierta en sombrero y pie de unas características escamas triangulares, erizadas, amarillas. Con lluvia, puede perder filas de escamas. Láminas libres o adherentes, unidas al pie mediante una muesca, delgadas, bastante apretadas, color amarillo de joven y naranja-ferruginoso, después. Velo parcial que al ir aplanándose la seta, se va desgarrando dejando un ligero anillo. Pie 3-10 alto, cilíndrico, de fondo amarillo y escamas concoloras que bajan en forma concéntrica por debajo del el alto anillo hasta la base del pie (color más anaranjado que en la parte superior). Carne espesa, firme, amarilla (ocre al corte). Débil olor rafanoide, sabor amargo. Esporada color de pardo a herrumbre, pequeñas esporas elípticas, color ocre oscuro.

Confusiones

PH. SQUARROSA, amarillo más pálido. PH. ADIPOSA, talla mayor, sombrero viscoso, escamas gelatinosas en sombrero y pie, saprofita maderas duras. PH. KAUFFMANIANA, sombrero viscoso.

Hábitat

Saprofita troncos y madera de coníferas, en zonas sombrías.

Temporada

Verano y Otoño. Nutridos ramilletes. Poco frecuente.

Cocina

Demasiado amarga como para ser cocinada. Comestibilidad controvertida, según autores.

Imágenes

Foto: JMM. www.pharmanatur.com

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Pholiota flammans?
Su clasificación taxonómica es: STROPHARIACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Pholiota flammans?
Según su clasificación de comestibilidad: Sin interés culinario.
¿En qué temporada se recoge Pholiota flammans?
Verano y Otoño. Nutridos ramilletes. Poco frecuente.
¿Cuál es el hábitat de Pholiota flammans?
Saprofita troncos y madera de coníferas, en zonas sombrías.
¿Con qué otras especies se puede confundir Pholiota flammans?
PH. SQUARROSA, amarillo más pálido. PH. ADIPOSA, talla mayor, sombrero viscoso, escamas gelatinosas en sombrero y pie, saprofita maderas duras. PH. KAUFFMANIANA, sombrero viscoso.
¿Cómo se puede cocinar Pholiota flammans?
Demasiado amarga como para ser cocinada. Comestibilidad controvertida, según autores.
¿Tiene Pholiota flammans otros nombres o sinónimos?
AGARICUS FLAMMANS. HYPODENDRUM FLAMMANS. PHOLIOTA KAUFFMANIANA. DRYOPHILA FLAMMANS. EGUR-ZIZA HORILARANJA (Eusk.), FOLIOTA FLAMEANTE.