Fichas Micológicas

Buscar especie

Pholiota alnicola

STROPHARIACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Imprimir

Sinónimos

PHOLIOTA APICEA

Nombres populares

FOLIOTA TOSTADA.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

  • Buen comestible
  • Comestible de calidad media
  • Comestible de baja calidad
  • Comestible con precauciones
  • Comestible dudoso, posible toxicidad
  • Sin interés culinario
  • No comestible generalmente
  • Comestible pero peligrosa
  • Tóxica

Descripción

Sección: Flammula. Sombrero hasta 8, de convexo a aplanado, con mamelón obtuso. Cutícula separable, higrófana, color pardo leonado, más claro hacia los bordes, donde suele amarillear o presentar reflejos verdosos. Láminas color herrumbre, con la arista más clara. Largo pie hasta 15, de color amarillento pero recubierto de fibrillas pardo-rojizas. Carne escasa. Olor fúngico agradable y sabor dulce.

Confusiones

P. FLAVIDA tiene color amarillo vivo y sale sobre madera de coníferas.

Hábitat

Tocones y madera en descomposición, de árboles planifolios: aliso, sauce, abedul….

Temporada

Otoño.

Cocina

Sin ser tóxica ni venenosa, su carne es de muy baja calidad. Hace años, en zonas de Cartilla y León, se consumía como guarnición de carnes y pescados. Los sombreros se utilizaban como condimento, tras ser desecados y triturados.

Imágenes

Foto: Hamilton. commons.wikimedia.org

Otras especies de STROPHARIACEAE

Hypholoma fasciculare Hypholoma sublateritium Kuehneromyces mutabilis Pholiota aurivella Pholiota flammans Pholiota flavida
Ver índice completo →

Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Pholiota alnicola?
Su clasificación taxonómica es: STROPHARIACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Pholiota alnicola?
Según su clasificación de comestibilidad: No comestible generalmente.
¿En qué temporada se recoge Pholiota alnicola?
Otoño.
¿Cuál es el hábitat de Pholiota alnicola?
Tocones y madera en descomposición, de árboles planifolios: aliso, sauce, abedul….
¿Con qué otras especies se puede confundir Pholiota alnicola?
P. FLAVIDA tiene color amarillo vivo y sale sobre madera de coníferas.
¿Cómo se puede cocinar Pholiota alnicola?
Sin ser tóxica ni venenosa, su carne es de muy baja calidad. Hace años, en zonas de Cartilla y León, se consumía como guarnición de carnes y pescados. Los sombreros se utilizaban como condimento, tras ser desecados y triturados.
¿Tiene Pholiota alnicola otros nombres o sinónimos?
PHOLIOTA APICEA. FOLIOTA TOSTADA.