Laccaria altaica

TRICHOLOMATACEAE/HYDNANGIACEAE · AGARICALES/HYDNANGIALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

LACCARIA STRIATULA. LACCARIA PUMILA

Nombres populares

LACARIA ESTRIADA PARDO-ROJIZA.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Sección: Laccaria. Sombrero pequeño 1-3 de convexo a plano, deprimido en el centro, borde acanalado-estriado ("striatula"). Cutícula lisa, algo tomentosa al principio, seca, color pardo rojizo (más intenso con humedad), borde más claro, (siempre bello). Láminas adnatas o algo decurrentes, espaciadas, gruesas, con lamélulas, color rosa-carne. Pie hasta 6 de alto, cilíndrico, curvado-sinuoso, fibroso, concoloro con el sombrero y base recubierta de micelio blanquecino. Carne pardo-naranja, insignificante. Inodora e insabora. Esporada blanca, esporas elípticas o subglobosas, de 9-12 x 8-11 micras, con espinas entre 0,5-1 micras, basidios bispóricos.

Confusiones

Muy parecida a las L. MONTANA y PSEUDOMONTANA, con diferencias solo microscópicas. I. LATERITIA, solo sale bajo eucalipto y acacia.

Hábitat

Bosques de planifolios (abedul, sauce) y coníferas, en masas boscosas húmedas del norte de la península Ibérica. Climas benignos.

Temporada

Primavera a Invierno. Grandes grupos. No abunda en la península Ibérica.

Cocina

Esta especie no suele cocinarse, carne muy escasa, sin rendimiento en cocina.

Imágenes

Foto: Jean-Luc Fasciotto. mycodb.fr

Otras especies de TRICHOLOMATACEAE/HYDNANGIACEAE

Laccaria affinis Laccaria amethystina Laccaria bicolor Laccaria farinacea Laccaria fraterna Laccaria laccata

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Laccaria altaica?

Su clasificación taxonómica es: TRICHOLOMATACEAE/HYDNANGIACEAE · AGARICALES/HYDNANGIALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Laccaria altaica?

Según su clasificación de comestibilidad: No comestible generalmente.

¿En qué temporada se recoge Laccaria altaica?

Primavera a Invierno. Grandes grupos. No abunda en la península Ibérica.

¿Cuál es el hábitat de Laccaria altaica?

Bosques de planifolios (abedul, sauce) y coníferas, en masas boscosas húmedas del norte de la península Ibérica. Climas benignos.

¿Con qué otras especies se puede confundir Laccaria altaica?

Muy parecida a las L. MONTANA y PSEUDOMONTANA, con diferencias solo microscópicas. I. LATERITIA, solo sale bajo eucalipto y acacia.

¿Cómo se puede cocinar Laccaria altaica?

Esta especie no suele cocinarse, carne muy escasa, sin rendimiento en cocina.

¿Tiene Laccaria altaica otros nombres o sinónimos?

LACCARIA STRIATULA. LACCARIA PUMILA. LACARIA ESTRIADA PARDO-ROJIZA.