Lactarius aquizonatus
Nombres populares
LACTARIO CON ZONAS ACUOSAS.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Sección: Borde del sombrero con franjas/Velloso.
Talla media-grande, 6-18. Sombrero de umbilicado-deprimido a embudado, carnoso, sólido, de adulto ondulado.
Borde involuto al principio, con largos (4-5 mms.) pelos hirsutos.
Cutícula lisa antes de arrugarse, pegajosa, gelatinosa, con zonas manchadas acuosas hacia el margen, blanquecina, en el centro blanco-amarillo u ocre moteado y más oscuro en el borde.
Láminas con lamélulas, crema pálido virando a crema-rosa y reflejo salmón, en la vejez ocre-rojizo.
Pie corto (3-6), corpulento (2-4,5 grueso), escrobiculado, pronto hueco, concoloro con el sombrero, forma collar arriba, adelgaza en la base de color miel con manchas amarillo-marrón.
Látex blanco que en contacto con el aire vira a amarillo-azufre y naranja con reactivo KOH.
Carne sólida, blanca (sombrero) o amarillenta (pie). Olor acidulado (limón) y sabor de amargo a picante.
Esporada crema pálido, esporas elipsoides y verrugosas.
Confusiones
Asimilable al grupo SCROBICULATUS.
L. RESIMUS, más pálido, menos zonificado, pelos más cortos.
Hábitat
Abedul, pino, abeto y caducifolios como álamo, sauce.
Suelos calcáreos, secos o húmedos.
Temporada
Verano – Otoño, Julio – Octubre.
Abunda en el norte europeo.
Cocina
Comestibilidad desconocida, mejor abstenerse.
Imágenes
Foto: www.stridvall.se
Otras especies de RUSSULACEAE
Lactarius acerrimus
Lactarius acris
Lactarius atlanticus
Lactarius aurantiacus
Lactarius azonites
Lactarius badiosanguineus
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Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Lactarius aquizonatus?
Su clasificación taxonómica es: RUSSULACEAE · RUSSULALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Lactarius aquizonatus?
Según su clasificación de comestibilidad: Tóxica.
¿En qué temporada se recoge Lactarius aquizonatus?
Verano – Otoño, Julio – Octubre.
Abunda en el norte europeo.
¿Cuál es el hábitat de Lactarius aquizonatus?
Abedul, pino, abeto y caducifolios como álamo, sauce.
Suelos calcáreos, secos o húmedos.
¿Con qué otras especies se puede confundir Lactarius aquizonatus?
Asimilable al grupo SCROBICULATUS.
L. RESIMUS, más pálido, menos zonificado, pelos más cortos.
¿Cómo se puede cocinar Lactarius aquizonatus?
Comestibilidad desconocida, mejor abstenerse.
¿Tiene Lactarius aquizonatus otros nombres o sinónimos?
LACTARIO CON ZONAS ACUOSAS.