Lactarius aurantiacus
Sinónimos
LACTIFLUUS, GALORRHEUS, AGARICUS... AURANTIACUS. AGARICUS TESTACEUS, var. AURANTIACUS
Nombres populares
ESNEKI LARANJA (Eusk.). LACTARIO ANARANJADO. NÍSCALO DORADO.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Sección: Especies secas.
Sombrero 3-7, de hemisférico a embudado, con discreto mamelón central.
Cutícula de bello color pardo dorado o anaranjado, uniforme, se decolora con la edad y vira a leonado.
Láminas ligeramente decurrentes, estrechas, apretadas, blanquecinas con tintes cremosos.
Pie algo fusiforme, hueco, quebradizo, concoloro con el sombrero.
Látex blanco, opalino (entre blanco y azul), en todo momento acre o picante.
Olor fúngico, sabor dulzón. Esporas blancas.
Confusiones
L. MITISSIMUS es asimismo naranja, pero con láminas no tan claras, al principio sabor dulce (antes de virar a acre) y sale en pino silvestre o coníferas.
Hábitat
Bosques de planifolios/caducifolios. Roble, haya.
Zonas bajas de montañas atlánticas: cordillera Cantábrica, Cataluña, alto Aragón.
Temporada
Otoño.
Cocina
Su sabor picante lo invalida para cocinar.
Imágenes
Foto: www.stridvall.se
Otras especies de RUSSULACEAE
Lactarius acris
Lactarius aquizonatus
Lactarius atlanticus
Lactarius azonites
Lactarius badiosanguineus
Lactarius blennius
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Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Lactarius aurantiacus?
Su clasificación taxonómica es: RUSSULACEAE · RUSSULALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Lactarius aurantiacus?
Según su clasificación de comestibilidad: Sin interés culinario.
¿En qué temporada se recoge Lactarius aurantiacus?
Otoño.
¿Cuál es el hábitat de Lactarius aurantiacus?
Bosques de planifolios/caducifolios. Roble, haya.
Zonas bajas de montañas atlánticas: cordillera Cantábrica, Cataluña, alto Aragón.
¿Con qué otras especies se puede confundir Lactarius aurantiacus?
L. MITISSIMUS es asimismo naranja, pero con láminas no tan claras, al principio sabor dulce (antes de virar a acre) y sale en pino silvestre o coníferas.
¿Cómo se puede cocinar Lactarius aurantiacus?
Su sabor picante lo invalida para cocinar.
¿Tiene Lactarius aurantiacus otros nombres o sinónimos?
LACTIFLUUS, GALORRHEUS, AGARICUS... AURANTIACUS.
AGARICUS TESTACEUS, var. AURANTIACUS. ESNEKI LARANJA (Eusk.), LACTARIO ANARANJADO, NÍSCALO DORADO.