Lactarius atlanticus
Sinónimos
LACTARIUS FULVISSIMUS
Nombres populares
LACTARIO ATLÁNTICO. LACTARIO COLOR TEJA.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Sección: Olentes, especies secas.
Sombrero 4-8, de convexo a aplanado y embudado (a veces mamelonado), borde no estriado, incurvado, ondulado irregularmente.
Cutícula brillante, seca, algo rugosa, color teja (rojo-ladrillo).
Láminas entre adnatas y algo decurrentes, anastomasadas (pegadas entre sí), color amarillo-naranja.
Pie 5-10, concoloro con el sombrero, cilíndrico, curvado, con la base característica por estar cubierta de pequeños (1-3 mm.) pelillos rojos y de pruína blanca-ocre.
Látex blanco, acuoso, escaso, amargo.
Carne blanquecina, Desagradable olor a achicoria, chinche o hiedra, sabor dulce.
Esporada ocre-crema, esporas globosas, reticuladas.
Confusiones
L. MITISSIMUS (caducifolios).
L. AURANTIACUS (coníferas).
Hábitat
Bajo encina, alcornoque. Matorral, bosque bajo.
Climas atlánticos y mediterráneos. Suelos básicos.
Temporada
Otoño e inicio de Invierno.
Flotillas fasciculadas (unidas por el pie).
Cocina
Mal olor. Comestibilidad algo dudosa, mejor abstenerse.
Imágenes
Foto: C. Gelpi. www.micoex.org
Otras especies de RUSSULACEAE
Lactarius acerrimus
Lactarius acris
Lactarius aquizonatus
Lactarius aurantiacus
Lactarius azonites
Lactarius badiosanguineus
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Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Lactarius atlanticus?
Su clasificación taxonómica es: RUSSULACEAE · RUSSULALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Lactarius atlanticus?
Según su clasificación de comestibilidad: Comestible de baja calidad.
¿En qué temporada se recoge Lactarius atlanticus?
Otoño e inicio de Invierno.
Flotillas fasciculadas (unidas por el pie).
¿Cuál es el hábitat de Lactarius atlanticus?
Bajo encina, alcornoque. Matorral, bosque bajo.
Climas atlánticos y mediterráneos. Suelos básicos.
¿Con qué otras especies se puede confundir Lactarius atlanticus?
L. MITISSIMUS (caducifolios).
L. AURANTIACUS (coníferas).
¿Cómo se puede cocinar Lactarius atlanticus?
Mal olor. Comestibilidad algo dudosa, mejor abstenerse.
¿Tiene Lactarius atlanticus otros nombres o sinónimos?
LACTARIUS FULVISSIMUS. LACTARIO ATLÁNTICO, LACTARIO COLOR TEJA.