Lactarius musteus
Sinónimos
LACTIFLUUS MUSTEUS. LACTARIUS RUSSULOIDES. LACTARIUS PUBESCENS. AGARICUS MUSTEUS
Nombres populares
LACTARIO VISCOSO OCRE-ROSA.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Sección: Glutinosis. Restantes especies viscosas. Subsección: Pyrogalini. Talla media—grande, sombrero zonado.
Sombrero 4-10, de convexo a ampliamente deprimido (aunque poco profundo), margen ondulado.
Cutícula viscosa a casi seca, opaca a pubescente, separable, estructura radial zonada, color ocre-crema-rosa pálido, arcilloso.
Láminas adnato-decurrentes, blancas a ocre-claro, con manchas naranja.
Pie 3-7 largo, de viscoso a casi seco y pruinoso, algo escrobiculado-reticulado, color amarillo a ocre-rojizo (rosa-oscuro bajo las láminas y blanco en la base) y punteado de tonos canela al envejecer.
Látex poco abundante, blanco, casi inmutable al corte, aunque vira lentamente a verde-amarillo.
Carne firme, más gruesa bajo el sombrero, ocre- blanquecina. Olor afrutado, sabor al principio dulce, vira a acre.
Esporada crema, esporas de subglobosas a elípticas, reticuladas, basidios tetraspóricos.
Confusiones
L. PALLIDUS, pie más largo, látex picante, sale en hayedo.
L. TRIVIALIS, sombrero mayor 4-20, color pardo-violeta a gris-rosado, látex crema que vira a verde-gris, sale en abedul y coníferas.
Hábitat
Coníferas húmedas de montaña. Musgos de turberas.
Suelos pobres.
Temporada
Agosto a Octubre.
Especie rara en la península Ibérica.
Cocina
No apreciada en cocina.
Otras especies de RUSSULACEAE
Lactarius lilacinus
Lactarius luridus
Lactarius mitissimus
Lactarius pallidus
Lactarius piperatus
Lactarius piperatus, var. glaucescens
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Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Lactarius musteus?
Su clasificación taxonómica es: RUSSULACEAE · RUSSULALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Lactarius musteus?
Según su clasificación de comestibilidad: Sin interés culinario.
¿En qué temporada se recoge Lactarius musteus?
Agosto a Octubre.
Especie rara en la península Ibérica.
¿Cuál es el hábitat de Lactarius musteus?
Coníferas húmedas de montaña. Musgos de turberas.
Suelos pobres.
¿Con qué otras especies se puede confundir Lactarius musteus?
L. PALLIDUS, pie más largo, látex picante, sale en hayedo.
L. TRIVIALIS, sombrero mayor 4-20, color pardo-violeta a gris-rosado, látex crema que vira a verde-gris, sale en abedul y coníferas.
¿Cómo se puede cocinar Lactarius musteus?
No apreciada en cocina.
¿Tiene Lactarius musteus otros nombres o sinónimos?
LACTIFLUUS MUSTEUS. LACTARIUS RUSSULOIDES. LACTARIUS PUBESCENS. AGARICUS MUSTEUS. LACTARIO VISCOSO OCRE-ROSA.