Lactarius lilacinus
Sinónimos
AGARICUS LILACINUS. LACTIFLUUS LILACINUS. LACTARIUS LIGNYOTUS
Nombres populares
LACTARIO LILA.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Sección: Especies secas.
Sombrero 5-8, de planoconvexo a extendido, con pronunciada depresión central pero raramente mamelonado.
Cutícula seca, mate, rosa-lila, rosa-gris o rojo vinoso.
Láminas entre adnatas y decurrentes, espaciadas, con lamélulas, al principio amarillo-naranja y después concoloras con el sombrero.
Pie 3-10 alto, rugoso, firme, crema-ocre o rojo vinoso, base con micelio blanco.
Carne gruesa, blanco-lila bajo la cutícula y crema en el pie.
Látex acuoso blanco, que al secarse vira a gris-verde.
Olor en seco a achicoria, sabor primero dulce y acre después.
Esporada blanca, esporas subglobosas, con verrugas crestadas.
Confusiones
L. SPINOSULUS, carece de olor a achicoria, no cambia el sabor, su habitat es el abedul.
L. GLYCIOSMUS, huele a coco.
L. LEPIDOTUS, solo sale bajo aliso verde.
Hábitat
Bajo aliso, abedul o haya, sobre musgo húmedo.
Temporada
Otoño.
Poco frecuente.
Cocina
No se considera comestible.
Imágenes
Foto: Stinkhorn. www.actafungorum.org
Otras especies de RUSSULACEAE
Lactarius hepaticus
Lactarius intermedius
Lactarius lacunarum
Lactarius luridus
Lactarius mitissimus
Lactarius musteus
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Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Lactarius lilacinus?
Su clasificación taxonómica es: RUSSULACEAE · RUSSULALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Lactarius lilacinus?
Según su clasificación de comestibilidad: Sin interés culinario.
¿En qué temporada se recoge Lactarius lilacinus?
Otoño.
Poco frecuente.
¿Cuál es el hábitat de Lactarius lilacinus?
Bajo aliso, abedul o haya, sobre musgo húmedo.
¿Con qué otras especies se puede confundir Lactarius lilacinus?
L. SPINOSULUS, carece de olor a achicoria, no cambia el sabor, su habitat es el abedul.
L. GLYCIOSMUS, huele a coco.
L. LEPIDOTUS, solo sale bajo aliso verde.
¿Cómo se puede cocinar Lactarius lilacinus?
No se considera comestible.
¿Tiene Lactarius lilacinus otros nombres o sinónimos?
AGARICUS LILACINUS. LACTIFLUUS LILACINUS. LACTARIUS LIGNYOTUS. LACTARIO LILA.