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Langermannia gigantea

LYCOPERDACEAE · LYCOPERDALES · GASTEROMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

LYCOPERDON GIGANTEUM y BOVISTA. CALVATIA y BOVISTA GIGANTEA

Nombres populares

PUTZAUNDIA, ASTAPUTZ ERRALDOI (Eusk.). PET DE LLOP GROS, BUFA DEL DIABLE (Cat.). BOMBAS (G.). SETA DE LLOP, ESCLATABUFA GEGANTA (Val.). BEJÍN GIGANTE.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

  • Buen comestible
  • Comestible de calidad media
  • Comestible de baja calidad
  • Comestible con precauciones
  • Comestible dudoso, posible toxicidad
  • Sin interés culinario
  • No comestible generalmente
  • Comestible pero peligrosa
  • Tóxica

Descripción

Lycoperdon Perlatum (pedo de Lobo) de enorme tamaño, pudiendo llegar hasta 1 m. de diámetro y pesar hasta 30 kilos. Carpóforo subgloboso (más ancho que alto) blanco, virando a marrón. Exoperidio liso y reticulado, separable. Endoperidio delgado y quebradizo, que se rompe en trozos irregulares. Gleba interna blanca de joven que se va convirtiendo en una masa pulverulenta amarilla, verde y parda. Sin pie. Carne blanca, inodora y sosa. Esporada pardo rojiza.

Confusiones

El Género CALVATIA tiene también una subgleba (masa no fértil carente de esporas). La CALVATIA BOONIANA es de talla similar pero con exoperidio mucho más grueso y resquebrajado desde joven.

Hábitat

Hierba de praderas, pastizales y jardines.

Temporada

Verano y Otoño.

Cocina

De joven, cuando la gleba es todavía blanca, puede consumirse, aunque resulte sosa. La mejor receta para esta Especie es cortarla en filetes y empanarla. Por su tamaño, cunde mucho. Tiene propiedades medicinales pero ojo, absorbe metales.

Imágenes

Foto: N. Sloth. www.biopix.com

Otras especies de LYCOPERDACEAE

Calvatia cyathiformis Calvatia excipuliformis Calvatia utriformis Lycoperdon echinatum Lycoperdon ericaceum Lycoperdon foetidum
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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Langermannia gigantea?
Su clasificación taxonómica es: LYCOPERDACEAE · LYCOPERDALES · GASTEROMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Langermannia gigantea?
Según su clasificación de comestibilidad: Comestible de calidad media.
¿En qué temporada se recoge Langermannia gigantea?
Verano y Otoño.
¿Cuál es el hábitat de Langermannia gigantea?
Hierba de praderas, pastizales y jardines.
¿Con qué otras especies se puede confundir Langermannia gigantea?
El Género CALVATIA tiene también una subgleba (masa no fértil carente de esporas). La CALVATIA BOONIANA es de talla similar pero con exoperidio mucho más grueso y resquebrajado desde joven.
¿Cómo se puede cocinar Langermannia gigantea?
De joven, cuando la gleba es todavía blanca, puede consumirse, aunque resulte sosa. La mejor receta para esta Especie es cortarla en filetes y empanarla. Por su tamaño, cunde mucho. Tiene propiedades medicinales pero ojo, absorbe metales.
¿Tiene Langermannia gigantea otros nombres o sinónimos?
LYCOPERDON GIGANTEUM y BOVISTA. CALVATIA y BOVISTA GIGANTEA. PUTZAUNDIA, ASTAPUTZ ERRALDOI (Eusk.), PET DE LLOP GROS, BUFA DEL DIABLE (Cat.), BOMBAS (G.), SETA DE LLOP, ESCLATABUFA GEGANTA (Val.), BEJÍN GIGANTE.