Calvatia excipuliformis

LYCOPERDACEAE · LYCOPERDALES · GASTEROMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

CALVATIA SACCATA. LYCOPERDON EXCIPULIFORME

Nombres populares

ZAKU-ASTAPUTZ (Eusk.). BEJÍN EN FORMA DE BOLSA.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Carpóforo hasta 8 diámetro y 16 de alto, debido al seudoestipe subcilíndrico a modo de pie. Forma globosa, con exoperidio blanco, que cuando madura vira a pardo amarillento y diminutas agujas que convergen en espinas piramidales fácilmente separables. Endoperidio membranoso pardo, con dehiscencia (apertura que se abre por sí sola) apical, amplia e irregular.

Confusiones

LYCOPERDON PERLATUM y otros L., carecen de seudoestipe (o lo tienen muy corto) y su forma de esporular los diferencian del género CALVATIA.

Hábitat

Bosques diversos.

Temporada

Primavera y Otoño.

Cocina

Puede consumirse de joven, cuando la gleba es blanca, dura,cerrada, antes de esporar. Aunque también entonces, su calidad es mediana.

Imágenes

Foto: di Massimo Biraghi. www.funghiitaliani.it

Otras especies de LYCOPERDACEAE

Bovista nigrescens Bovista plumbea Calvatia cyathiformis Calvatia utriformis Langermannia gigantea Lycoperdon echinatum

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Calvatia excipuliformis?

Su clasificación taxonómica es: LYCOPERDACEAE · LYCOPERDALES · GASTEROMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Calvatia excipuliformis?

Según su clasificación de comestibilidad: Comestible de calidad media.

¿En qué temporada se recoge Calvatia excipuliformis?

Primavera y Otoño.

¿Cuál es el hábitat de Calvatia excipuliformis?

Bosques diversos.

¿Con qué otras especies se puede confundir Calvatia excipuliformis?

LYCOPERDON PERLATUM y otros L., carecen de seudoestipe (o lo tienen muy corto) y su forma de esporular los diferencian del género CALVATIA.

¿Cómo se puede cocinar Calvatia excipuliformis?

Puede consumirse de joven, cuando la gleba es blanca, dura,cerrada, antes de esporar. Aunque también entonces, su calidad es mediana.

¿Tiene Calvatia excipuliformis otros nombres o sinónimos?

CALVATIA SACCATA. LYCOPERDON EXCIPULIFORME. ZAKU-ASTAPUTZ (Eusk.), BEJÍN EN FORMA DE BOLSA.