Leccinum corsicum
Sinónimos
KROMBHOLZIELLA CORSICA. BOLETUS SARDOUS
Nombres populares
BOLETO DE LAS JARAS.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Sección: Luteoscabra. Sombrero hasta 10, de hemisférico a convexo. Cutícula pardo rojiza, finamente pubescente, con hendiduras y borde algo más claro.
Poros redondos y amarillos, concoloros con los tubos. Pie hasta 8 de alto y 2,5 grueso, al principio ventrudo y después cilíndrico, de color amarillo, al igual que sus granulaciones.
Carne blanquecina-amarillenta, al corte vira a rosada.
Confusiones
El L. CROCIPODIUS tras volverse rosa al corte, vira después a negro.
Hábitat
Matorral mediterráneo, fundamentalmente Jaras (“Cistus”).
Temporada
Primavera y Otoño.
Cocina
Se recomienda consumirla mezclada con otras especies más aromáticas o acompañando guisos.
Imágenes
Foto: Pancracio Campagna. funghinelsalento.blogspot.com.es
Otras especies de BOLETACEAE
Gyroporus cyanescens, var. lacteus
Leccinum aurantiacum
Leccinum carpini
Leccinum crocipodium
Leccinum diurusculum
Leccinum holopus
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Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Leccinum corsicum?
Su clasificación taxonómica es: BOLETACEAE · BOLETALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Leccinum corsicum?
Según su clasificación de comestibilidad: Comestible de calidad media.
¿En qué temporada se recoge Leccinum corsicum?
Primavera y Otoño.
¿Cuál es el hábitat de Leccinum corsicum?
Matorral mediterráneo, fundamentalmente Jaras (“Cistus”).
¿Con qué otras especies se puede confundir Leccinum corsicum?
El L. CROCIPODIUS tras volverse rosa al corte, vira después a negro.
¿Cómo se puede cocinar Leccinum corsicum?
Se recomienda consumirla mezclada con otras especies más aromáticas o acompañando guisos.
¿Tiene Leccinum corsicum otros nombres o sinónimos?
KROMBHOLZIELLA CORSICA. BOLETUS SARDOUS. BOLETO DE LAS JARAS.