Polyporus arcularius

POLYPORACEAE · PORIALES · APHYLLOPHOROMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

POLYPORUS ALVEOLARIUS. LEUCOPORUS ARCULARIUS. POLYPORUS INTERMEDIUS

Nombres populares

POLÍPORO ARCULARIO.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Hongo poliporáceo que aunque crece sobre madera tiene forma de seta, con sombrero y pie. Sombrero 3-7 de semiesférico a aplanado, algo deprimido en el centro, margen incurvado con pelos hirsutos al tacto. Cutícula marrón-gris, con escamas oscuras. Himenóforo tubular de 1 sola capa, con tubos algo decurrentes, poros angulosos y poligonales, color blanco-crema. Pie corto, curvado hacia la base, algo escamoso, concoloro con el sombrero. Carne blanco-crema, delgada, fibrosa, tenaz. Débil olor fúngico y sabor dulce.

Confusiones

P. SQUAMOSUS (talla mucho mayor, sombrero escamoso, pie excéntrico más pequeño). P. BRUMALI (poros más pequeños no alveolados). P. MORI (poros mayores alveolados). PANUS RUDIS (solo un seudopie, sombrerillo con láminas).

Hábitat

Saprofita ramas muertas de caducifolios (roble melojo, roble, castaño) y de perennifolios (alcornoque, encina).

Temporada

De Otoño a Primavera. Produce podredumbre blanca.

Cocina

Su estructura fibrosa y carne coriácea, lo hacen mediocre al paladar.

Imágenes

Foto: Heino Lepp. www.anbg.gov.au

Otras especies de POLYPORACEAE

Dendropolyporus umbellatus Polyporus badius Polyporus brumalis Polyporus lepideus Polyporus meridionalis Polyporus squamosus

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Polyporus arcularius?

Su clasificación taxonómica es: POLYPORACEAE · PORIALES · APHYLLOPHOROMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Polyporus arcularius?

Según su clasificación de comestibilidad: Comestible de baja calidad.

¿En qué temporada se recoge Polyporus arcularius?

De Otoño a Primavera. Produce podredumbre blanca.

¿Cuál es el hábitat de Polyporus arcularius?

Saprofita ramas muertas de caducifolios (roble melojo, roble, castaño) y de perennifolios (alcornoque, encina).

¿Con qué otras especies se puede confundir Polyporus arcularius?

¿Cómo se puede cocinar Polyporus arcularius?

Su estructura fibrosa y carne coriácea, lo hacen mediocre al paladar.

¿Tiene Polyporus arcularius otros nombres o sinónimos?

POLYPORUS ALVEOLARIUS. LEUCOPORUS ARCULARIUS. POLYPORUS INTERMEDIUS. POLÍPORO ARCULARIO.