Polyporus squamosus

POLYPORACEAE · PORIALES · APHYLLOPHOROMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

BOLETUS SQUAMOSUS. BRESADOLIA SQUAMOSA. POLYPORELLUS SQUAMOSUS

Nombres populares

POLÍPORO ESCAMOSO.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Talla muy grande, hasta 50 cms. de longitud. Sombrero en forma de concha. Cutícula de tonos ocres dorados, cubierta por multitud de escamas de color pardo oscuro. Tubos con amplios poros de color blanco sucio o crema. Pie excéntrico, inapreciable. Carne elástica de joven y correosa de vieja.

Confusiones

El P. TUBERASTER es más amarillento y tiene pie centrado. El LAETIPORUS SULPHUREUS tien color amarillo limón o sufre y carne muy ácida, parece corcho.

Hábitat

Bonito adorno sobre troncos de árboles caducifolios, en bosques, parques y jardines. Su aparición se interpreta como un síntoma de enfermedad del árbol.

Temporada

Todo el año. Produce podredumbre blanca al degradar la celulosa y lignina. Combatido en Silvicultura con fungicidas, ácido bórico, sales de cobre…

Cocina

En algunas regiones donde abunda, en su estadio joven se recoge y utiliza como guarnición de carnes rojas. Pero su carne es coriácea y poco válida en cocina.

Imágenes

Foto: David Oakman. arbtalk.co.uk

Otras especies de POLYPORACEAE

Polyporus brumalis Polyporus lepideus Polyporus meridionalis Polyporus tuberaster Polyporus tunetanus Polyporus varius

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Polyporus squamosus?

Su clasificación taxonómica es: POLYPORACEAE · PORIALES · APHYLLOPHOROMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Polyporus squamosus?

Según su clasificación de comestibilidad: No comestible generalmente.

¿En qué temporada se recoge Polyporus squamosus?

Todo el año. Produce podredumbre blanca al degradar la celulosa y lignina. Combatido en Silvicultura con fungicidas, ácido bórico, sales de cobre…

¿Cuál es el hábitat de Polyporus squamosus?

Bonito adorno sobre troncos de árboles caducifolios, en bosques, parques y jardines. Su aparición se interpreta como un síntoma de enfermedad del árbol.

¿Con qué otras especies se puede confundir Polyporus squamosus?

El P. TUBERASTER es más amarillento y tiene pie centrado. El LAETIPORUS SULPHUREUS tien color amarillo limón o sufre y carne muy ácida, parece corcho.

¿Cómo se puede cocinar Polyporus squamosus?

En algunas regiones donde abunda, en su estadio joven se recoge y utiliza como guarnición de carnes rojas. Pero su carne es coriácea y poco válida en cocina.

¿Tiene Polyporus squamosus otros nombres o sinónimos?

BOLETUS SQUAMOSUS. BRESADOLIA SQUAMOSA. POLYPORELLUS SQUAMOSUS. POLÍPORO ESCAMOSO.