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Polyporus brumalis

POLYPORACEAE · PORIALES · APHYLLOPHOROMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

POLYPORUS NANUS. POLYPORUS TRACHYPUS

Nombres populares

NEGUKO ONDDO-ARDAGAI (Eusk.). BOLET DE SOCA PEDUNCULAT (Cat.). POLÍPORO BRUMAL, DE INVIERNO.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

  • Buen comestible
  • Comestible de calidad media
  • Comestible de baja calidad
  • Comestible con precauciones
  • Comestible dudoso, posible toxicidad
  • Sin interés culinario
  • No comestible generalmente
  • Comestible pero peligrosa
  • Tóxica

Descripción

Sección: Polyporus. Sombrero 2-8 (hasta 10), de convexo a aplanado, margen incurvado, delgado, coriáceo. Cutícula separable, color pardo-gris, ocre o amarillento. Tubos (hasta 3 mms. largo) y poros (angulosos u ovales, no alveolados) blanquecinos virando a amarillentos. Pie central cilíndrico (a veces curvado), coriáceo, con escamitas, base algo bulbosa, algo más claro que el sombrero. Carne delgada, rígida, coriácea. Inodora e insabora. Esporada blanca.

Confusiones

P. BADIUS o PICIPES, pie aterciopelado (no escamoso) y color del pie marrón (no pardo). P. AURICULARIUS tiene poros más grandes y poligonales.

Hábitat

Lignícola, saprofita troncos y ramas muertas semienterradas de caducifolios (encina, haya, sauce). Valles encajonados de la mitad norte peninsular. Especie frecuente y cosmopolita, se encuentra por todo el mundo.

Temporada

Invierno y comienzo de Primavera. Temperaturas suaves.

Cocina

Carne muy dura, coriácea, no comestible. Produce podredumbre blanca en la madera que saprofita.

Imágenes

Foto: Steve Nelsen. www.messiah.edu

Otras especies de POLYPORACEAE

Dendropolyporus umbellatus Polyporus arcularius Polyporus badius Polyporus lepideus Polyporus meridionalis Polyporus squamosus
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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Polyporus brumalis?
Su clasificación taxonómica es: POLYPORACEAE · PORIALES · APHYLLOPHOROMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Polyporus brumalis?
Según su clasificación de comestibilidad: Sin interés culinario.
¿En qué temporada se recoge Polyporus brumalis?
Invierno y comienzo de Primavera. Temperaturas suaves.
¿Cuál es el hábitat de Polyporus brumalis?
Lignícola, saprofita troncos y ramas muertas semienterradas de caducifolios (encina, haya, sauce). Valles encajonados de la mitad norte peninsular. Especie frecuente y cosmopolita, se encuentra por todo el mundo.
¿Con qué otras especies se puede confundir Polyporus brumalis?
P. BADIUS o PICIPES, pie aterciopelado (no escamoso) y color del pie marrón (no pardo). P. AURICULARIUS tiene poros más grandes y poligonales.
¿Cómo se puede cocinar Polyporus brumalis?
Carne muy dura, coriácea, no comestible. Produce podredumbre blanca en la madera que saprofita.
¿Tiene Polyporus brumalis otros nombres o sinónimos?
POLYPORUS NANUS. POLYPORUS TRACHYPUS. NEGUKO ONDDO-ARDAGAI (Eusk.), BOLET DE SOCA PEDUNCULAT (Cat.), POLÍPORO BRUMAL, DE INVIERNO.