Polyporus tuberaster

POLYPORACEAE · PORIALES · APHYLLOPHOROMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

POLYPORUS FORQUIGNONII. POLYPORUS LENTUS

Nombres populares

ARDAGAI EZKATATSU TXIKIA (Eusk.). POLÍPORO TUBEROSO, BLANDO. POLÍPORO FORQUIGNON.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Sombrero 2 a 5, umbilicado o deprimido, con borde irregular. Cutícula parda, más o menos clara, con escamas radiales oscuras. Tubos muy cortos, decurrentes sobre el pie, blancos. Poros concoloros, poligonales, al principio diminutos. Pie corto, blanquecino u ocráceo. Carne gruesa y coriácea. Olor fúngico agradable y sabor ligeramente ácido. Esporada blanca.

Confusiones

Difícil de confundir, una vez desarrollado. El P. SQUAMOSUS es mucho mayor, su base del pie es negruzca y el olor/sabor a harina o pepino. El P. TUNETANUS crece sobre raíces de madroño quemado.

Hábitat

Saprofita madera muerta y ramas caídas de planifolios (roble, haya). Hay polémica sobre si nace sobre el suelo o sobre ramas aéreas.

Temporada

Desde Primavera a inicio del Invierno.

Cocina

Es inocuo, pero su carne es muy correosa, incluso de joven. Hay quien lo deseca y tritura para utilizarlo como condimento.

Imágenes

Foto: www.errotari.com

Otras especies de POLYPORACEAE

Polyporus brumalis Polyporus lepideus Polyporus meridionalis Polyporus squamosus Polyporus tunetanus Polyporus varius

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Polyporus tuberaster?

Su clasificación taxonómica es: POLYPORACEAE · PORIALES · APHYLLOPHOROMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Polyporus tuberaster?

Según su clasificación de comestibilidad: Sin interés culinario.

¿En qué temporada se recoge Polyporus tuberaster?

Desde Primavera a inicio del Invierno.

¿Cuál es el hábitat de Polyporus tuberaster?

Saprofita madera muerta y ramas caídas de planifolios (roble, haya). Hay polémica sobre si nace sobre el suelo o sobre ramas aéreas.

¿Con qué otras especies se puede confundir Polyporus tuberaster?

Difícil de confundir, una vez desarrollado. El P. SQUAMOSUS es mucho mayor, su base del pie es negruzca y el olor/sabor a harina o pepino. El P. TUNETANUS crece sobre raíces de madroño quemado.

¿Cómo se puede cocinar Polyporus tuberaster?

Es inocuo, pero su carne es muy correosa, incluso de joven. Hay quien lo deseca y tritura para utilizarlo como condimento.

¿Tiene Polyporus tuberaster otros nombres o sinónimos?

POLYPORUS FORQUIGNONII. POLYPORUS LENTUS. ARDAGAI EZKATATSU TXIKIA (Eusk.), POLÍPORO TUBEROSO, BLANDO, POLÍPORO FORQUIGNON.