Russula badia
Sinónimos
R. FRIESII. R. MORDAX
Nombres populares
RÚSULA BADIA.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Sección Urentinae / Maculatinae.
Sombrero hasta 12, de convexo a aplanado, con el centro algo deprimido.
Cutícula de llamativo color rojo brillante.
Láminas libres, blancas, que van virando a amarillas.
Pie hasta 10 alto, duro, redondeado en la base, color blanquecino.
Carne compacta y blanquecina. Sabor que aunque inicialmente es dulce, enseguida se torna en ardiente picor.
Confusiones
La R. MACULATA presenta tonos anaranjados.
Hábitat
Bosques de quercíneas de tipo mediterráneo: encina, quejigo, alcornoque.
Temporada
Final de Primavera, Verano y Otoño.
Clima termófilo (invierno muy frío y verano muy caluroso).
Cocina
No es comestible, por su ardiente y persistente sabor picante.
Imágenes
Foto: A. Schilling. www.hannoverpilze.de
Otras especies de RUSSULACEAE
Russula aurea
Russula aurora
Russula azurea
Russula brunneoviolacea
Russula caerulea
Russula cessans
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Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Russula badia?
Su clasificación taxonómica es: RUSSULACEAE · RUSSULALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Russula badia?
Según su clasificación de comestibilidad: No comestible generalmente.
¿En qué temporada se recoge Russula badia?
Final de Primavera, Verano y Otoño.
Clima termófilo (invierno muy frío y verano muy caluroso).
¿Cuál es el hábitat de Russula badia?
Bosques de quercíneas de tipo mediterráneo: encina, quejigo, alcornoque.
¿Con qué otras especies se puede confundir Russula badia?
La R. MACULATA presenta tonos anaranjados.
¿Cómo se puede cocinar Russula badia?
No es comestible, por su ardiente y persistente sabor picante.
¿Tiene Russula badia otros nombres o sinónimos?
R. FRIESII. R. MORDAX. RÚSULA BADIA.