Russula decipiens
Sinónimos
RUSSULA MACULATA, var. DECIPIENS
Nombres populares
RÚSULA DECIPIENS.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Sección Urentinae/maculatinae.
Sombrero hasta 10, de convexo a extendido, algo deprimido en el centro. Cutícula separable de color rosa-vinoso, con manchas más claras en el centro.
Láminas decurrentes por un diente, casi libres, apretadas, con lamélulas y aspecto anastomasado, color salmón variable.
Pie hasta 9 alto, cilíndrico, con base estrechada, blanco, aunque de adulta adquiere reflejos rosados.
Carne firme y gruesa, blanca, de adulta con tonos vinosos o grises. Olor ligeramente afrutado. Sabor amargo en sombrero y picante en láminas.
Sus peculiares esporas ovoidales, con verrugas cónicas, ayudan a reconocer la especie.
Confusiones
Se parece a R. VESCA y R. QUERCILICIS.
La R. MACULATA es mayor y su rojo tiende a naranja.
Hábitat
Bosques mediterráneos: encina, roble melojo y otras frondosas.
Temporada
Otoño.
Intenta sobresalir sobre la hojarasca,mostrando su bonita coloración.
Especie no abundante.
Cocina
Dado su peculiar sabor, no suele cocinarse.
Otras especies de RUSSULACEAE
Russula cutrefacta
Russula cyanoxantha
Russula cyanoxantha, var. peltereaui
Russula decolorans
Russula delica
Russula densifolia
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Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Russula decipiens?
Su clasificación taxonómica es: RUSSULACEAE · RUSSULALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Russula decipiens?
Según su clasificación de comestibilidad: No comestible generalmente.
¿En qué temporada se recoge Russula decipiens?
Otoño.
Intenta sobresalir sobre la hojarasca,mostrando su bonita coloración.
Especie no abundante.
¿Cuál es el hábitat de Russula decipiens?
Bosques mediterráneos: encina, roble melojo y otras frondosas.
¿Con qué otras especies se puede confundir Russula decipiens?
Se parece a R. VESCA y R. QUERCILICIS.
La R. MACULATA es mayor y su rojo tiende a naranja.
¿Cómo se puede cocinar Russula decipiens?
Dado su peculiar sabor, no suele cocinarse.
¿Tiene Russula decipiens otros nombres o sinónimos?
RUSSULA MACULATA, var. DECIPIENS. RÚSULA DECIPIENS.