Russula ochroleuca
Sinónimos
AGARICUS OCHROLEUCUS
Nombres populares
GIBELOKRE ANKAZURI (Eusk.). RÚSULA BLANCO-OCRÁCEA.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Sección: Ingratae p.p. = Felinae.
Sombrero hasta 12, primero convexo y después aplanado, con el centro deprimido. Cutícula glabra (sin pelo) de color variable (ocráceo, amarillento, verdoso), con el centro más oscuro. Margen acanalado y ondulado.
Láminas adnatas, color crema o amarillento. Pie blanquecino, con tintes ocráceos o amarillentos. Carne blanca y compacta, inodora e insabora. Esporas peculiares, al microscopio.
Confusiones
La R. FELLEA tiene color uniforme.
La R. CLAROFLAVA es de sabor dulzón.
La R. LUTEA es de menor talla.
Hábitat
Sobre el suelo de bosques diversos de planifolios y coníferas en montañas del norte peninsular.
Temporada
Verano a Otoño.
Cocina
Escaso valor gastronómico.
Imágenes
Foto: Marco Floriani. w2.muse.it
Otras especies de RUSSULACEAE
Russula nauseosa
Russula nigricans
Russula nobilis
Russula olivacea
Russula parazurea
Russula pascua
Ver índice completo →
Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Russula ochroleuca?
Su clasificación taxonómica es: RUSSULACEAE · RUSSULALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Russula ochroleuca?
Según su clasificación de comestibilidad: Sin interés culinario.
¿En qué temporada se recoge Russula ochroleuca?
Verano a Otoño.
¿Cuál es el hábitat de Russula ochroleuca?
Sobre el suelo de bosques diversos de planifolios y coníferas en montañas del norte peninsular.
¿Con qué otras especies se puede confundir Russula ochroleuca?
La R. FELLEA tiene color uniforme.
La R. CLAROFLAVA es de sabor dulzón.
La R. LUTEA es de menor talla.
¿Cómo se puede cocinar Russula ochroleuca?
Escaso valor gastronómico.
¿Tiene Russula ochroleuca otros nombres o sinónimos?
AGARICUS OCHROLEUCUS. GIBELOKRE ANKAZURI (Eusk.), RÚSULA BLANCO-OCRÁCEA.