Russula sardonia
Sinónimos
RUSSSULA DRIMEIA. RUSSULA EXPALLENS
Nombres populares
PINUDI-GIBELUBEL (Eusk.). CURALBRA MORADA (Cat.). BOLET DE FOC (Val.). RÚSULA ACRE.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Sección: Persicinae/Sardoninae.
Cutícula rojo púrpura-violácea, más intenso en el centro y más claro en los bordes. Sombrero algo deprimido en el centro. Láminas blanquecino-amarillentas (con hidróxido amónico se vuelven rosadas). Pie macizo concoloro con el sombrero. Carne densa, algo amarillenta. Sabor picante.
Confusiones
Con el aditivo hidróxido amónico, reacciona diferente a otras R. similares, como la SANGUINEA, TORULOSA y QUELETII.
Hábitat
Pinares de montaña, prefiere suelos arenosos y sueltos. Suele tapizar todo el suelo, con cientos de ejemplares.
Temporada
Verano a Otoño.
Cocina
Desechable, por su sabor picante.
Otras especies de RUSSULACEAE
Russula rubra
Russula rubroalba, var. albocretacea
Russula sanguinea
Russula sororia
Russula subfoetens
Russula torulosa
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Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Russula sardonia?
Su clasificación taxonómica es: RUSSULACEAE · RUSSULALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Russula sardonia?
Según su clasificación de comestibilidad: Sin interés culinario.
¿En qué temporada se recoge Russula sardonia?
Verano a Otoño.
¿Cuál es el hábitat de Russula sardonia?
Pinares de montaña, prefiere suelos arenosos y sueltos. Suele tapizar todo el suelo, con cientos de ejemplares.
¿Con qué otras especies se puede confundir Russula sardonia?
Con el aditivo hidróxido amónico, reacciona diferente a otras R. similares, como la SANGUINEA, TORULOSA y QUELETII.
¿Cómo se puede cocinar Russula sardonia?
Desechable, por su sabor picante.
¿Tiene Russula sardonia otros nombres o sinónimos?
RUSSSULA DRIMEIA. RUSSULA EXPALLENS. PINUDI-GIBELUBEL (Eusk.), CURALBRA MORADA (Cat.), BOLET DE FOC (Val.), RÚSULA ACRE.