Russula subfoetens
Sinónimos
RUSSULA GRATA. RUSSULA FARINIPIDES
Nombres populares
RÚSULA SUBFÉTIDA.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Sección: Ingratae p.p.
Sombrero hasta 12, de globoso a aplanado y deprimido en el centro, con margen acanalado.
Cutícula viscosa en tiempo húmedo, ocre amarillento o pardo claro.
Láminas libres, apretadas, delgadas, blanquecinas virando a beige claro con la edad, al roce se manchan de pardo.
Pie hasta 9 de alto, algo claviforme, blanco, con zonas teñidas de ocre, hacia la base.
Carne delgada y blanca. Olor fétido desagradable, sabor picante.
Confusiones
RUSSULA FOETENS tiene menor talla, cutícula más viscosa, olor todavía más desagradable y sale también en pinares.
Hábitat
Bosques de roble melojo.
Temporada
Verano - Otoño.
Cocina
Su desagradable olor y sabor, no invita a cocinarla.
Imágenes
Foto: Roudnice nad Labem. www.damyko.info
Otras especies de RUSSULACEAE
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¿A qué familia pertenece Russula subfoetens?
Su clasificación taxonómica es: RUSSULACEAE · RUSSULALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Russula subfoetens?
Según su clasificación de comestibilidad: Sin interés culinario.
¿En qué temporada se recoge Russula subfoetens?
Verano - Otoño.
¿Cuál es el hábitat de Russula subfoetens?
Bosques de roble melojo.
¿Con qué otras especies se puede confundir Russula subfoetens?
RUSSULA FOETENS tiene menor talla, cutícula más viscosa, olor todavía más desagradable y sale también en pinares.
¿Cómo se puede cocinar Russula subfoetens?
Su desagradable olor y sabor, no invita a cocinarla.
¿Tiene Russula subfoetens otros nombres o sinónimos?
RUSSULA GRATA. RUSSULA FARINIPIDES. RÚSULA SUBFÉTIDA.