Stropharia coronilla

STROPHARIACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

GEOPHILA CORONILLA

Nombres populares

SORGIN HORISKA (Eusk.). ESTROFARIA CORONITA.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Sombrero 2-5, de globoso a planoconvexo, carnoso, con el margen sin restos de velo parcial. Cutícula lisa, no higrófana, se torna viscosa con tiempo húmedo, de color amarillo-ocre leonado. Láminas adnatas, apretadas, con lamélulas, blanquecinas virando a violáceas y pardas. Pie corto hasta 5, cilíndrico, blanquecino, en la parte superior presenta un característico anillo estrecho en forma de corona, adornado con pequeñas estrías rosas o violetas. Carne escasa, firme, blanca. Inodora, sabor suave.

Confusiones

Su anillo singular la hace inconfundible. COLLYBIA DRYOPHILA tiene láminas siempre blancas, sin anillo.

Hábitat

Prados, campos de cultivo, terrenos nitrogenados (presencia de ganado), bordes de camino, claros de bosque. Comparte habitat con Agaricus y seta de cardo (Pleurotus eryngii).

Temporada

Sobre todo, Otoño. A veces también Verano o Primavera.

Cocina

A falta de Pleurotus eryngii (seta de cardo), se recoge en Castilla-León para acompañar a guisos de “patatas revolconas” o como aperitivo, mezclada con otras.

Imágenes

Foto: Stephen. www.123pilze.de

Otras especies de STROPHARIACEAE

Stropharia aeruginosa Stropharia aurantiaca Stropharia caerulea Stropharia dorsipora Stropharia hornemannii Stropharia rugosoannulata

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Stropharia coronilla?

Su clasificación taxonómica es: STROPHARIACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Stropharia coronilla?

Según su clasificación de comestibilidad: Comestible de baja calidad.

¿En qué temporada se recoge Stropharia coronilla?

Sobre todo, Otoño. A veces también Verano o Primavera.

¿Cuál es el hábitat de Stropharia coronilla?

Prados, campos de cultivo, terrenos nitrogenados (presencia de ganado), bordes de camino, claros de bosque. Comparte habitat con Agaricus y seta de cardo (Pleurotus eryngii).

¿Con qué otras especies se puede confundir Stropharia coronilla?

Su anillo singular la hace inconfundible. COLLYBIA DRYOPHILA tiene láminas siempre blancas, sin anillo.

¿Cómo se puede cocinar Stropharia coronilla?

A falta de Pleurotus eryngii (seta de cardo), se recoge en Castilla-León para acompañar a guisos de “patatas revolconas” o como aperitivo, mezclada con otras.

¿Tiene Stropharia coronilla otros nombres o sinónimos?

GEOPHILA CORONILLA. SORGIN HORISKA (Eusk.), ESTROFARIA CORONITA.