Stropharia rugosoannulata

STROPHARIACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

STROPHARIA FERREII. STROPHARIA IMAIANA

Nombres populares

SORGIN HANDI-MARROI (Eusk.). BRUJA MARRÓN GRANDE.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Talla grande hasta 20, sombrero carnoso, con el borde dentado blanquecino. Cutícula separable, color marrón o pardo-púrpura. Láminas entre libres y adnatas, delgadas, apretadas, con lamélulas hacia el borde del sombrero, color gris claro, con la edad va oscureciéndose a lila-oscuro. Pie con fibrillas longitudinales amarillas, grueso, curvado, de base bulbosa, color blanco por dentro. Amplio anillo en la parte superior, persistente, borde amarillento. Carne espesa, blanca (amarillenta en zonas atacadas por limacos). Sabor en crudo agradable, ni amargo ni picante. Esporada violeta-oscuro, esporas ovoideas alargadas, con poro germinativo.

Confusiones

Especie inconfundible por su gran talla, color marrón-púrpura y temporada primaveral.

Hábitat

Prados y zonas herbosas, cercanas a riberas de ríos.

Temporada

Fin del Invierno, Primavera.

Cocina

Comestible, más apreciada en el Este de Europa.

Imágenes

Foto: William Roody. www.messiah.edu

Otras especies de STROPHARIACEAE

Stropharia coronilla Stropharia dorsipora Stropharia hornemannii Stropharia semiglobata Stropharia semiglobata, var. stercoraria Stropharia squamosa

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Stropharia rugosoannulata?

Su clasificación taxonómica es: STROPHARIACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Stropharia rugosoannulata?

Según su clasificación de comestibilidad: Comestible de calidad media.

¿En qué temporada se recoge Stropharia rugosoannulata?

Fin del Invierno, Primavera.

¿Cuál es el hábitat de Stropharia rugosoannulata?

Prados y zonas herbosas, cercanas a riberas de ríos.

¿Con qué otras especies se puede confundir Stropharia rugosoannulata?

Especie inconfundible por su gran talla, color marrón-púrpura y temporada primaveral.

¿Cómo se puede cocinar Stropharia rugosoannulata?

Comestible, más apreciada en el Este de Europa.

¿Tiene Stropharia rugosoannulata otros nombres o sinónimos?

STROPHARIA FERREII. STROPHARIA IMAIANA. SORGIN HANDI-MARROI (Eusk.), BRUJA MARRÓN GRANDE.