Tricholoma vaccinum

TRICHOLOMATACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

GYROPHILA VACCINA. AGARICUS RUFUS. AGARICUS RUFOLIVESCENS. AGARICUS VACCINUS

Nombres populares

TRICOLOMA DE PIE ENGROSADO.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Sección: Genuinae. Sombrero hasta 8, de hemisférico a planoconvexo, con prominente mamelón, borde enrollado y acanalado, arista lanosa (solo de muy joven). Cutícula pardo rojiza, con escamas escabrosas o lanosas. Láminas escotadas, espaciadas, blancas, virando a crema y ocre. Pie hasta 8 de alto, con fondo blanquecino pero con manchas pardas furfuráceas (polvillo casposo), más intensas en una base que está visiblemente ensanchada. Carne de color blanco-crema, con tonos parduzcos.

Confusiones

T. IMBRICATUM es mayor, cutícula más lisa (menos escamosa-lanosa), no tan rojiza y pie más claviforme, no engrosado.

Hábitat

Bosques norteños de coníferas.

Temporada

Otoño. Especie rara, recientemente clasificada.

Cocina

Carne escabrosa, de calidad casi nula.

Imágenes

Foto: Andrew Parker. www.svims.ca

Otras especies de TRICHOLOMATACEAE

Tricholoma terreum Tricholoma ustale Tricholoma ustaloides Tricholoma virgatum Tricholoma viridifucatum Tricholomopsis rutilans

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Tricholoma vaccinum?

Su clasificación taxonómica es: TRICHOLOMATACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Tricholoma vaccinum?

Según su clasificación de comestibilidad: Sin interés culinario.

¿En qué temporada se recoge Tricholoma vaccinum?

Otoño. Especie rara, recientemente clasificada.

¿Cuál es el hábitat de Tricholoma vaccinum?

Bosques norteños de coníferas.

¿Con qué otras especies se puede confundir Tricholoma vaccinum?

T. IMBRICATUM es mayor, cutícula más lisa (menos escamosa-lanosa), no tan rojiza y pie más claviforme, no engrosado.

¿Cómo se puede cocinar Tricholoma vaccinum?

Carne escabrosa, de calidad casi nula.

¿Tiene Tricholoma vaccinum otros nombres o sinónimos?

GYROPHILA VACCINA. AGARICUS RUFUS. AGARICUS RUFOLIVESCENS. AGARICUS VACCINUS. TRICOLOMA DE PIE ENGROSADO.