Tylopilus felleus
Sinónimos
BOLETUS FELLEUS var. FUSCESCENS (azulea). var. ALUTARIUS (cutícula clara)
Nombres populares
ONDDO MINGOTS (Eusk.). MATAPARENT AMARGANT (Cat.). BOLETO AMARGO. CAMALEÓN ROJO.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Sombrero 5 a 12, hemisférico al principio, margen excedente espeso, regular, incurvado, de color más claro que el sombrero. Cutícula seca, lisa, algo tomentosa de joven, color marrón claro azafrán, virando a marrón oscuro.
Tubos finos, escotados, bastante largos y concoloros con el sombrero. Poros redondeados, blancos de joven y después rosas, que al roce se tiñen de marrón.
Pie cilíndrico, curvado, adornado con retículo grueso de malla amplia y relieve ocre marrón (ennegrece después). Carne blanda, blanquecina, inmutable al corte. Olor fúngico agradable y sabor muy amargo (a hiel).
Confusiones
De joven se parece al BOLETUS EDULIS, pero de adulto los poros viran a rosa y la retícula a negro, por lo que se diferencian claramente.
Además, el B. EDULIS no es amargo.
Hábitat
Bajo pinares sobre todo. También frondosas.
Temporada
Verano (Primavera a Otoño).
Cocina
Demasiado amargo para ser cocinado, basta un ejemplar para estropear un buen guiso.
Imágenes
Foto: Josef Hlasek. www.hlasek.com
Otras especies de BOLETACEAE
Suillus mediterraneensis
Suillus variegatus
Suillus viscidus
Xerocomus armeniacus
Xerocomus badius
Xerocomus chrysenteron
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Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Tylopilus felleus?
Su clasificación taxonómica es: BOLETACEAE · BOLETALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Tylopilus felleus?
Según su clasificación de comestibilidad: No comestible generalmente.
¿En qué temporada se recoge Tylopilus felleus?
Verano (Primavera a Otoño).
¿Cuál es el hábitat de Tylopilus felleus?
Bajo pinares sobre todo. También frondosas.
¿Con qué otras especies se puede confundir Tylopilus felleus?
De joven se parece al BOLETUS EDULIS, pero de adulto los poros viran a rosa y la retícula a negro, por lo que se diferencian claramente.
Además, el B. EDULIS no es amargo.
¿Cómo se puede cocinar Tylopilus felleus?
Demasiado amargo para ser cocinado, basta un ejemplar para estropear un buen guiso.
¿Tiene Tylopilus felleus otros nombres o sinónimos?
BOLETUS FELLEUS var. FUSCESCENS (azulea). var. ALUTARIUS (cutícula clara). ONDDO MINGOTS (Eusk.), MATAPARENT AMARGANT (Cat.), BOLETO AMARGO, CAMALEÓN ROJO.