Volvariella surrecta
Sinónimos
VOLVARIELLA LOVEIANA. VOLVARIA SURRECTA
Nombres populares
KOSKO-ZIZA BIZKARROI (Eusk.). VOLVARIELLA PARÁSITA.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Sombrero 2-5, poco carnoso, nace en forma de huevo blanco-gris pero tras salir de la volva, adopta forma esférica y termina abriéndose a convexo.
Cutícula seca, finamente sedosa, color blanco-ocre.
Láminas libres, delgadas, apretadas, estrechas, color blanco-carne, virando al rosa, margen flocoso.
Pie algodonoso, blanco, sin anillo, con amplia volva blanca.
Carne delgada, frágil, acuosa, blanquecina. Inodora e insípida.
Esporada rosa, esporas elipsoidales.
Confusiones
No hay otra Volvariella que parasite hongos, por lo que es inconfundible.
Hábitat
Parasita el sombrero del hongo Lepista nebularis (Pardilla).
Temporada
Fin de Octubre a Diciembre (como la Lepista nebularis).
Especie rara.
Cocina
Carece de valor en cocina.
Imágenes
Foto: Giuseppe Cortiniti. www.actafungorum.org
Otras especies de PLUTEACEAE
Pluteus phlebophorus
Pluteus pouzarianus
Pluteus romellii
Pluteus salicinus
Volvariella gloiocephala
Volvariella volvacea
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Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Volvariella surrecta?
Su clasificación taxonómica es: PLUTEACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Volvariella surrecta?
Según su clasificación de comestibilidad: Sin interés culinario.
¿En qué temporada se recoge Volvariella surrecta?
Fin de Octubre a Diciembre (como la Lepista nebularis).
Especie rara.
¿Cuál es el hábitat de Volvariella surrecta?
Parasita el sombrero del hongo Lepista nebularis (Pardilla).
¿Con qué otras especies se puede confundir Volvariella surrecta?
No hay otra Volvariella que parasite hongos, por lo que es inconfundible.
¿Cómo se puede cocinar Volvariella surrecta?
Carece de valor en cocina.
¿Tiene Volvariella surrecta otros nombres o sinónimos?
VOLVARIELLA LOVEIANA. VOLVARIA SURRECTA. KOSKO-ZIZA BIZKARROI (Eusk.), VOLVARIELLA PARÁSITA.