Xerocomus ripariellus
Sinónimos
BOLETUS RIPARIELLUS. XEROCOMELLUS RIPARIELLUS. BOLETELLUS RIPARIELLUS. BOLETELLUS CATALAUNICUS
Nombres populares
BOLETO DEL SAUCE.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
“Ripariellus” = cerca del río.
Sombrero hasta 7, de convexo a plano, margen excedente.
Cutícula seca, con pelitos, al resquebrajarse suele mostrar la carne blanquecina, color pardo-rojizo-púrpura.
Tubos amarillos (verdean con la edad) y poros amarillos (azulean al roce).
Pie fusiforme, hasta 10 alto, adelgazado abajo, amarillento, no reticulado pero con fibrillas longitudinales rojizas, en la mitad inferior.
Carne blanco-amarillenta, al corte azulea en el sombrero y vira a vinoso hacia la base del pie. Inodoro-insaboro.
Micelio amarillo. Basidiosporas pardo-amarillentas, gutuladas, subfusiformes, con finas estrías longitudinales.
Confusiones
Se parece al C. CHRYSENTERON. X. RUBELLUS, tiene puntos rojos en la base del pie.
Hábitat
Micorriza con sauce, chopo, álamo, aliso, en riberas de ríos, turberas y terrenos fangosos.
Temporada
Otoño.
Especie muy escasa.
Se clasificó en 2006 en Extremadura.
Cocina
No suele consumirse.
Imágenes
Foto: Massimo Biraghi. www.funghiitaliani.it
Otras especies de BOLETACEAE
Xerocomus lanatus
Xerocomus parasiticus
Xerocomus porosporus
Xerocomus pulverulentus
Xerocomus rubellus
Xerocomus subtomentosus
Ver índice completo →
Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Xerocomus ripariellus?
Su clasificación taxonómica es: BOLETACEAE · BOLETALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Xerocomus ripariellus?
Según su clasificación de comestibilidad: Sin interés culinario.
¿En qué temporada se recoge Xerocomus ripariellus?
Otoño.
Especie muy escasa.
Se clasificó en 2006 en Extremadura.
¿Cuál es el hábitat de Xerocomus ripariellus?
Micorriza con sauce, chopo, álamo, aliso, en riberas de ríos, turberas y terrenos fangosos.
¿Con qué otras especies se puede confundir Xerocomus ripariellus?
Se parece al C. CHRYSENTERON. X. RUBELLUS, tiene puntos rojos en la base del pie.
¿Cómo se puede cocinar Xerocomus ripariellus?
No suele consumirse.
¿Tiene Xerocomus ripariellus otros nombres o sinónimos?
BOLETUS RIPARIELLUS. XEROCOMELLUS RIPARIELLUS. BOLETELLUS RIPARIELLUS. BOLETELLUS CATALAUNICUS. BOLETO DEL SAUCE.