Suillus collinitus
Sinónimos
BOLETUS COLLINITUS
Nombres populares
MOLLERIC (Cat.). BOLETO COLINO.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Talla hasta 10. Sombrero subgloboso, después aplanado. Cutícula viscosa, algo fibrillosa y fácilmente separable, color pardo variable. Tubos alargados de inmutable amarillo. Poros amarillos y regulares, que pardean al envejecer. Pie amarillo, atenuado en la base por un fino micelio rosado, presenta granulaciones que tienden a ponerse pardas. Carne amarilla, esponjosa e inmutable al corte.
Confusiones
Parecido a otros SUILLUS: MEDITERRANEENSIS, BELLINII y GRANULATUS, que prefieren el Pino Silvestre o Laricio.
Hábitat
Pinares de terrenos calizos, sobre todo Pino Resinero (Pinus pinaster).
Temporada
Otoño.
Cocina
Comestible mediocre, de 2ª clase. Quitar cutícula y tubos. En todo caso, se utiliza como guarnición (en Sierra Morena acompaña a carnes de ciervo y jabalí).
Imágenes
Foto: www.errotari.com
Otras especies de BOLETACEAE
Pulveroboletus lignicola
Serpula lacrymans
Suillus bellinii
Suillus flavidus
Suillus granulatus
Suillus grevilleii
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Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Suillus collinitus?
Su clasificación taxonómica es: BOLETACEAE · BOLETALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Suillus collinitus?
Según su clasificación de comestibilidad: Comestible de calidad media.
¿En qué temporada se recoge Suillus collinitus?
Otoño.
¿Cuál es el hábitat de Suillus collinitus?
Pinares de terrenos calizos, sobre todo Pino Resinero (Pinus pinaster).
¿Con qué otras especies se puede confundir Suillus collinitus?
Parecido a otros SUILLUS: MEDITERRANEENSIS, BELLINII y GRANULATUS, que prefieren el Pino Silvestre o Laricio.
¿Cómo se puede cocinar Suillus collinitus?
Comestible mediocre, de 2ª clase. Quitar cutícula y tubos. En todo caso, se utiliza como guarnición (en Sierra Morena acompaña a carnes de ciervo y jabalí).
¿Tiene Suillus collinitus otros nombres o sinónimos?
BOLETUS COLLINITUS. MOLLERIC (Cat.), BOLETO COLINO.