Amanita codinae
Sinónimos
LEPIDELLA CODINAE
Nombres populares
AMANITA DE CODINA.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Sección: Lepidella. Sombrero 4 a 10, de globoso a extendido. Cutícula blancuzca o pardo clara, separable, recubierta de grandes escamas piramidales.
Láminas apretadas de color blanco-crema que verdean al envejecer.
Pie corto, fusiforme y radicante, que a falta de volva, está recubierto de escamas escuarrosas, a modo de sucesivos anillos. Anillo subapical membranoso, blanco por arriba y oscuro por debajo.
Carne blanca, amarillea con el tiempo.
Confusiones
Al carecer de la típica volva del género Amanita, se puede confundir con el género Agaricus (champiñones) y concretamente, con AGARICUS CAMPESTRIS.
En realidad, estamos ante una especie taxonómica aparte, entre ambos géneros.
Hábitat
Praderas abonadas o estercoladas y claros de bosques.
A veces, en cunetas próximas a prados de cultivo.
Temporada
Otoños húmedos.
Nunca sale en grandes cantidades.
Cocina
Muy buscada y apeciada por los expertos.
La descubrió el micólogo Maire en 1933, dedicándosela al médico catalán Codina.
Imágenes
Foto: Toni Conca. somival.org
Otras especies de AMANITACEAE
Amanita ceciliae
Amanita citrina
Amanita citrina, var. alba
Amanita echinocephala
Amanita eliae
Amanita excelsa
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Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Amanita codinae?
Su clasificación taxonómica es: AMANITACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Amanita codinae?
Según su clasificación de comestibilidad: Buen comestible.
¿En qué temporada se recoge Amanita codinae?
Otoños húmedos.
Nunca sale en grandes cantidades.
¿Cuál es el hábitat de Amanita codinae?
Praderas abonadas o estercoladas y claros de bosques.
A veces, en cunetas próximas a prados de cultivo.
¿Con qué otras especies se puede confundir Amanita codinae?
Al carecer de la típica volva del género Amanita, se puede confundir con el género Agaricus (champiñones) y concretamente, con AGARICUS CAMPESTRIS.
En realidad, estamos ante una especie taxonómica aparte, entre ambos géneros.
¿Cómo se puede cocinar Amanita codinae?
Muy buscada y apeciada por los expertos.
La descubrió el micólogo Maire en 1933, dedicándosela al médico catalán Codina.
¿Tiene Amanita codinae otros nombres o sinónimos?
LEPIDELLA CODINAE. AMANITA DE CODINA.