Agaricus amanitaeformis
Sinónimos
AGARICUS AMANITIFORMIS. PSALLIOTA AMANITAEFORMIS
Nombres populares
AGÁRICO CON PIE EN FORMA DE AMANITA.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Grupo Flavescentes (especies grandes), Sección Arvensis, Subsecc. Arvensis.
Sombrero 2-6, de hemisférico-acampanado a aplanado, carnoso, borde con flecos del velo general.
Cutícula glabra, sedosa, blanca de joven y amarillo-dorado después.
Láminas libres, estrechas, apretadas, color blanco-rosa pálido que oscurece con la edad. Arista blanquecina, estéril.
Pie 2-5, algo engrosado abajo, base bulbosa o en forma de clava, blanco, con manchas doradas, formándose coronas que recuerdan el pie de algunas Amanitas.
Anillo concoloro, estriado arriba y escamoso abajo.
Al corte, aparece carne blanca, que vira después a blanco-sucio o dorado-alutáceo. Olor suave, anisado tras secarse y sabor agradable, dulce.
Esporada marrón-oscuro, esporas lisas, ovoideas.
Confusiones
AGARICUS NIVESCENS, carece de coronas en el pie.
Hábitat
Zonas herbosas, jardines, parques, bordes de caminos.
Clima templado.
Temporada
Verano e inicio de Otoño.
Especie poco frecuente.
Cocina
Aceptable calidad gastronómica.
Imágenes
Foto: forest6871.wordpress.com
Otras especies de AGARICACEAE
Agaricus altipes
Agaricus arvensis
Agaricus augustus, var. albus
Agaricus augustus, var. perrarus
Agaricus benesii
Agaricus bernardii
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Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Agaricus amanitaeformis?
Su clasificación taxonómica es: AGARICACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Agaricus amanitaeformis?
Según su clasificación de comestibilidad: Buen comestible.
¿En qué temporada se recoge Agaricus amanitaeformis?
Verano e inicio de Otoño.
Especie poco frecuente.
¿Cuál es el hábitat de Agaricus amanitaeformis?
Zonas herbosas, jardines, parques, bordes de caminos.
Clima templado.
¿Con qué otras especies se puede confundir Agaricus amanitaeformis?
AGARICUS NIVESCENS, carece de coronas en el pie.
¿Cómo se puede cocinar Agaricus amanitaeformis?
Aceptable calidad gastronómica.
¿Tiene Agaricus amanitaeformis otros nombres o sinónimos?
AGARICUS AMANITIFORMIS. PSALLIOTA AMANITAEFORMIS. AGÁRICO CON PIE EN FORMA DE AMANITA.